Joshua Khoury, 30 anos, é dono de um café em Sydney.
Crédito: Arte de Eliza Iredale
5h45 Uma banana e um punhado de mirtilos antes de trabalhar na nossa nova cafetaria. Tenho um pequeno café expresso e um piccolo para preparar para a hora de abertura.
8h Nosso Champ Bowl: dois ovos escalfados, abacate, tomate cereja, repolho em conserva, couve e hummus de harissa.
8h30 Suco de laranja, melancia e abacaxi espremido na hora.
11h Um forte branco fosco de três quartos.
12h30 Um shake de proteína com manteiga de amendoim, banana, mel, leite de amêndoa e proteína de soro de leite.
14h Bife Porterhouse, batatas chatas e legumes assados com chimichurri, além de um copo de água. Hoje não bebi tanto quanto deveria.
16h O café está fechado e é hora de ir à academia para ganhar força e condicionamento, com cardio de alta intensidade à mistura. Antes de começar tomo um suplemento pré-treino.
18:20 Jantar com minha esposa e filhos em um de nossos restaurantes de sushi favoritos. Temos uma mistura de sushi, sashimi, enguia grelhada e chá japonês.
