Acordo comercial há muito esperado entre União Europeia (UE) E Mercosul – composto por Argentina, Brasil, Paraguai e Uruguai – retomou as discussões sobre o tema padrões de segurança alimentar E presença de resíduos de pesticidas V produtos importadoso que preocupa tanto os profissionais do setor de alimentação gourmet quanto os consumidores exigentes.
O Pacto Mercosul-UE e os pesticidas proibidos
De acordo com informações publicadas EconomistaEle acordo comercial permitirá certos produtos produzidos em países do MERCOSUL que utilizavam pesticidas são proibidos na União Europeia pode ser usado em Mercados europeusdesde que cumpram níveis máximos de resíduos permitidos de acordo com a legislação da UE.
Esta capacidade de tolerância responde a padrões públicos de segurança alimentarque instalou limites máximos de resíduos (LMR) para todos substância ativamesmo que a utilização desta substância não seja permitida aos agricultores europeus. Assim, os alimentos produzidos com fitossanitário não autorizado na UE poderiam entrar no mercado europeu se restos mortais encontrados eles não excedem limite de segurança estabelecido.
O que realmente muda e o que não muda
É importante notar que embora o acordo tenha gerado manchetes sobre “produtos com agrotóxicos proibidos”, regulamentos europeus existentes Ó requisitos sanitários e fitossanitários isso não vai mudar com ele Novo Testamento. Todos produtos importadosseja do MERCOSUL ou de outros países terceiros, deverá cumprir mesmos requisitos de segurança alimentar do que os produzidos na UE.
legislação comunitária exige que todo produto alimentar, seja local ou importado, seja submetido a controle de fronteira para que não excedam Conjunto LMR para cada pesticida. Além do mais, acordo comercial não altera estas obrigações de controlo nem enfraquece padrões atuais de segurança alimentarconforme explicado por especialistas e autoridades alimentares europeias.
Controlo de fronteiras e avaliação de riscos
Comissão Europeia E Agência Espanhola de Segurança Alimentar e Nutricional (AESAN) afirmou mais uma vez que controle de fronteira permanecerá em vigor e que sem comida pode ser vendido na UE se for risco para a saúde humana. tolerâncias de importação emitidas para determinadas substâncias não autorizadas na UE, cumprem avaliações científicas rigorosas e são instalados somente se os resíduos forem considerados não causadores de danos segurança alimentar.
Implicações para o setor de alimentos especiais e percepções dos consumidores
Para segmentos gourmet e de alta gastronomia, percepção de segurança e a pureza do produto é importante. Muitos destes consumidores e profissionais associam proibição de alguns pesticidas para a UE para marca de qualidade isso justifica preços premium.
O facto de conseguirem alcançar produtos com vestígios substâncias não autorizado na Europa – embora dentro limites de segurança– gera preocupação sobre como denunciar este tipo de importação sem causar alarme ou desinformação. Tarefa para distribuidores e chefs vai garantir transparência e enfatizar que todos os produtos passam pelo mesmo controles necessários Legislação comunitária.
Rastreabilidade e certificados
Um dos aspectos mais valiosos do mundo gourmet é rastreabilidade total comida: da semente à mesa. Importar MERCOSUL Devem demonstrar não só que cumprem limites de saldomas também com critérios rastreabilidade que permitem que compradores e consumidores conheçam origem exata produtos e processos de sua produção.
Debate e posição dos setores europeus
Ele acordo comercial deu à luz reações mistas na Europa. Embora algumas indústrias vejam isso como uma oportunidade diversificar fornecedores E cortar custosorganizações agrícolas criticaram o facto de o fornecimento de produtos provenientes diferentes padrões de produção Europeus, alegando que isto cria concorrência desleal e coloca qualidade modelo agroalimentar local.
partidos políticosagricultores e associações de consumidores alertam que embora controle de segurança alimentar são obrigatórios, permitem tolerâncias a pesticidas não autorizados na UE pode desencorajar os fabricantes europeus de investir em métodos alternativos E estável. protestosas mobilizações e os recentes debates parlamentares reflectem esta preocupação.
Opiniões a favor e contra
defensores do acordo Eles enfatizam que liberalização comercial uma boa gestão pode expandir a oferta de alimentos sem comprometer segurança do consumidor e que o controlo europeu durável e eficiente. Contra, críticos eles exigem mecanismos “posições de espelho” exigindo que os produtos importados estejam exatamente em conformidade mesmos padrões de produção do que os europeus, não apenas com limites de resíduos.
O que esperar nos próximos meses
Ele acordo entre a UE e o MERCOSUL esse aguarda ratificação em vários parlamentos europeus e poderá ainda enfrentar mudanças na frente dele entrada definitiva em vigor. Parte da discussão será dedicada a aplicação prática padrões sanitários e fitossanitários e como comunicar e gerenciar percepção do consumidor relativamente aos produtos importados no âmbito desta estrutura comercial.
EM sínteseO debate não é sobre permitir ou não pesticidas. “proibido”mas como harmonizar os padrões de segurança alimentar Com grande tratado comercial. Para ele setor gourmetOnde qualidade e confiança Eles são ativos fundamentais clareza mecanismos de controle e transparência informações serão fundamentais para manter autoridade produtos importados e proteger a experiência do consumidor.
