Uma chef premiada compartilhou sua receita para fazer couves de Bruxelas crocantes e saborosas – um método que ela diz ser “incrivelmente fácil” e que certamente será uma delícia.
A preparação do jantar de Natal está chegando e, como manda a tradição, as couves de Bruxelas provavelmente gerarão debates nas mesas de todo o país. Mas para aqueles que normalmente desprezam este humilde vegetal verde, uma chef premiada revelou o seu segredo para transformá-lo em delícias crocantes e cheias de sabor.
Jade Greenhalgh explicou que você precisará de dois ingredientes adicionais e foi ao TikTok onde prometeu em um vídeo: “Não ferva os brotos; faça isso e nunca mais sobrará outro broto no prato”. Chamando sua criação de “brotos reversos”, Jade insiste que sua técnica é “incrivelmente fácil” e permite que cozinheiros ocupados preparem tudo com antecedência, guardando na geladeira até a hora de colocar os brotos no forno.
“Basta fazer manteiga aromatizada e espalhar na assadeira”, explicou ela.
A seguir em seu clipe, Jade descasca os brotos da ceia de Natal antes de cortá-los ao meio e colocá-los com o lado cortado voltado para baixo na base amanteigada.
“Depois é só cobrir com papel alumínio e assar, e eles basicamente cozinham no vapor na manteiga e ficam incrivelmente deliciosos”, revelou ela, recomendando uma temperatura de forno de 190ºC por 25 a 35 minutos até ficarem perfeitamente macios.
Para um toque mais indulgente, Jade sugere adicionar alguns pedaços de bacon, dizendo: “Só cortei para polvilhar”, destacou ela. “Você também pode assar algumas castanhas, mas (os brotos) são simples assim: você nunca mais vai fervê-los.”
Em relação ao preparo do bacon, Jade aconselhou: “Ao mesmo tempo (como os brotos), coloque o bacon em uma assadeira e leve ao forno por 20-25 minutos até ficar crocante.
Jade encerrou listando todos os itens essenciais: porções suficientes para quatro a seis clientes, incluindo manteiga amolecida, alho, sal de tomilho e bacon entremeado. Para o detalhamento completo dos ingredientes e quantidades, não deixe de visitar o post original de Jade.
Ele também aconselhou: “Você pode usar ingredientes adicionais na manteiga: castanhas picadas, raspas de limão, mel e pasta de missô”.
Em resposta ao tutorial de Jade, um seguidor do TikTok disse: “Definitivamente vou tentar isso. Muito obrigado por compartilhar.”
Enquanto isso, outro espectador comentou: “Eles parecem exuberantes, vou experimentá-los assim este ano… adorei os brotos!”
Um terceiro colaborador compartilhou sua própria técnica, revelando: “Eu frito o meu com bacon, alho e vinho branco, cozinho por 10 minutos, depois coloco o caldo e cozinho, reduzindo o caldo até ficar doce e pegajoso”.
Um quarto usuário do TikTok respondeu: “Só faltam castanhas! Bacon, repolho e castanhas: uma parceria feita no céu”.
