O cobre e o ferro fundido são há muito tempo os materiais mais comuns para utensílios de cozinha. No entanto, novos materiais foram introduzidos em tachos e panelas, incluindo alumínio e aço inoxidável, seguidos de revestimentos cerâmicos e antiaderentes.
Hoje em dia pode ser difícil comprar utensílios de cozinha quando existem tantos materiais, designs e tecnologias à sua escolha. Coisas como estilo, armazenamento e facilidade de limpeza são tão importantes quanto o aquecimento dos utensílios de cozinha.
Para te ajudar a encontrar os melhores utensílios de cozinha, testei uma variedade de conjuntos que podem ser usados em diversos tipos de fogões, fornos e até mesmo na churrasqueira. Isso incluía cozinhar pratos diferentes e limpá-los manualmente. Eu queria saber como funcionam essas panelas e frigideiras e, em última análise, para quem seriam adequadas. Continue lendo para saber mais.
Os melhores conjuntos de panelas para 2025 são:
- Melhor no geral – Conjunto de panelas de cominho de 12 peças: custava US $ 534, agora custa US $ 399, Amazon.com
- Melhor para versatilidade – Duo de panelas Our Place: $ 229,95, Amazon.com
- O melhor conjunto de panelas de cerâmica. – Antiaderente cerâmico de essência GreenPan, 10 peças: $ 229,99, Greenpan.us
- O melhor conjunto de panelas de aço inoxidável. – Conjunto de panelas de aço inoxidável de 12 peças Cuisinart: $ 377,99, Amazon.com
- Melhor para condutividade térmica. – Conjunto de panelas e frigideiras de cobre martelado de 3 camadas Viking: $ 549,99, Amazon.com
- O melhor conjunto de panelas de ferro fundido. – Conjunto de panelas empilháveis de ferro fundido esmaltado Staub: $ 599,95, Amazon.com
- Melhor conjunto de panelas híbridas – Conjunto híbrido de 5 peças Hell's Kitchen: $ 399,99, Hellskitchenstore.com
- Melhor conjunto de panelas econômicas – Antiaderente T-Fal Ingenuity Essentials: $ 129,99, Amazon.com
como eu tentei
Testei os conjuntos de panelas por muitas semanas em um fogão a gás. Ao usar os conjuntos para cozinhar uma variedade de alimentos, desde ovos fáceis até sopa, aspargos, abóbora, bife e até lombo de porco, entendi como os utensílios de cozinha aqueciam de maneira rápida e uniforme em temperaturas baixas e médias.
Certifiquei-me de prestar atenção em quão uniformemente os alimentos eram cozidos nas panelas, se as alças ou botões permaneciam frios, se os alimentos grudavam e como os conjuntos eram fáceis de limpar à mão. Isso nos permitiu analisar o valor geral dos conjuntos de panelas e determinar onde eles se encaixam melhor nesta lista.
