novembro 16, 2025
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Beechworth, a joia do High Country e antigo refúgio de Ned Kelly, hoje ostenta ar fresco, produtos abundantes e deslumbrantes folhas de outono.

Se você está aqui para visitar OrigemParabéns por tomar uma das decisões gastronômicas mais inteligentes da sua vida e na hora certa. Sua marca singular de restaurantes finos de inspiração japonesa nunca foi melhor. Mas com a adição de Bar El Salón Amaro No andar de cima, onde o Beechworth Bitters amari do proprietário Michael Ryan encontra sua plena expressão em excelentes coquetéis, este antigo prédio de banco foi convertido em um paraíso gastronômico, repleto de acomodações boutique.

Parte do menu fixo do Provenance.Jana Langhorst

A partir daí, siga as músicas do bluegrass pela estrada e entre Hotel Comercial Tanswell. Os habitantes da cidade aquecem os seus berbigões à volta da fogueira no canto: os veteranos gritam e gritam enquanto a banda avança, jogadores de futebol e netball trocam histórias depois de um dia enlameado de jogo. Eles estão encomendando Dim Sims de javali, uma das várias espécies invasoras listadas no site altamente sustentável
(e delicioso) cardápio. Siga o exemplo dele. No andar de cima, a acomodação é simples, barata e exatamente o que o médico receitou depois de uma noite bebendo o suco local.

Amanhã! Você gostaria de um pãozinho? Vá em direção Momentos e memórias da sala de cháonde o chá Devonshire é a atração. São mais de 60 chás para escolher, servidos em uma coleção de porcelanas que datam de décadas. Os pãezinhos são excepcionais e o design é uma fantasia da Associação das Mulheres do Campo. Peça um chá defumado e eles até trocam sua louça por uma caneca esmaltada.

Destilaria de Gin Reed & Co.

Beechworth não gosta de café, e você encontrará um ótimo em Projeto 49. O café também funciona como fornecedor e loja de vinhos que oferece as melhores bebidas da região: alguns yuzushu de destilados Koji Reed e companhia ao longo da Great Alpine Road em Bright, ou um congestionado Gamay mais perto Vinícola Pennyweight. Na verdade, por que não visitar a vinícola Pennyweight mais adiante e passar algum tempo provando suas fabulosas aperas de estilo espanhol?

Continue dirigindo e pássaro koji O restaurante (parte da Reed & Co) é a sua recompensa. O menu estilo izakaya celebra espetos de língua de porco tostados no fogo, wagyu e vegetais, e o prato homônimo é uma versão ultra macia do frango no carvão.
De volta à cidade, Cervejeiros de Bridge Road é uma cervejaria animada que serve cervejas especiais e lançamentos especiais em incríveis 20 torneiras. Peça uma pizza e um prato de asas salgadas com cerveja e prepare-os no pátio ensolarado. Na hora de comer um bolo, nada melhor do que Senhorita Amélie Gourmet. Bolos de curry de pato vermelho tailandês. Salmão da Tasmânia e bolos de vieiras. Bolos de porco com churrasco chinês. A lista continua e não há nada menos delicioso.

O menu do Bridge Road Brewers concentra-se em pizza coberta com ingredientes locais.

Se procura o simples prazer do pão fresco, visite Massa fermentada Silver Creek. Está aberto apenas durante a semana, mas se você estiver na cidade, será recompensado com pães, pãezinhos e bases de pizza de alta qualidade. E por fim, se toda aquela conversa sobre pão te faz pensar em sanduíches, vá para Bandido e envolva seu equipamento de riso em torno de um enorme atum derretido.

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doce francoFrank Sweet é editor do The Age Good Food Guide 2026 e ex-editor de alimentos e bebidas da Time Out Beijing.

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