Reserve a sangria, passe pela Rioja. As bebidas e os costumes típicos de Espanha estão prestes a ser rivalizados por uma importação que tem tanto em comum com o Mediterrâneo como o pudim de ervilha e o rábano.
A Wetherspoons abriu esta semana o seu primeiro pub no estrangeiro e conhece claramente o seu mercado – a inauguração mais recente pode ser encontrada no aeroporto de Alicante, um dos pontos de chegada e partida mais populares de Espanha para turistas britânicos.
É uma expansão curiosa para a Europa do proprietário do 'Spoons, Tim Martin. Mas embora as suas cervejas baratas e os pequenos-almoços económicos tenham fãs, mesmo o amante mais empenhado de 'Spoons' teria dificuldade em afirmar que a marca representa o melhor exemplo do que uma bebida tradicional pode oferecer a um viajante cansado.
Aqui, então, estão mais uma dúzia de pubs britânicos, longe dos Penhascos Brancos de Dover, fazendo um esforço extra para criar um pouco de Blighty para viajantes nostálgicos e uma experiência nova para moradores locais curiosos que simplesmente precisam saber qual é o gosto de um ovo escocês…
The Churchill Arms – Estocolmo, Suécia
Localizado no bairro de Vasastan, em Estocolmo, ao norte do centro da cidade, o Churchill (churchillarms.se) tem a sensação de um autêntico local inglês.
Pense em painéis de madeira escura importados de antigos pubs do Reino Unido, poltronas de couro e uma cozinha voltada para comida reconfortante e saudável.
Há também algumas adições escandinavas: por que não preceder as porções de peixe e batatas fritas empanadas com cerveja com carne de rena espalhada em pão achatado crocante?
O bar serve uma lista em constante mudança de cerca de 28 cervejas de pressão, enquanto o pudim de caramelo completa o tema britânico perfeitamente.
O Cavalo Negro – Barcelona, Espanha
Enquanto a maioria dos bebedores ingleses na Espanha estão espalhados por resorts costeiros, o Black Horse é um pub britânico incomum na capital catalã, com paredes de pedra, tetos abobadados e um pequeno bar.
Há também um compromisso tranquilizador de incluir os habitantes locais: aulas de inglês são realizadas regularmente e há um teste bilíngue semanal no pub.
Há também muitas cervejas importadas e cidras de pressão que parecem mais londrinas do que Las Ramblas, enquanto as noites regulares de música ao vivo fazem com que o lugar pareça muito diferente da abundância de bares que o cercam no bairro de El Born. Ele está localizado na Carrer de l'Allada-Vermell.
Encontre em @theblackhorsebarcelona.
Cambridge – Paris, França
Você realmente não esperaria que Paris criasse um pub semelhante em estilo inglês agora, não é?
Mas vejam só, o Cambridge (thecambridge.paris/en) abriu há sete anos na capital da França, classificando-se como um “pub de coquetéis”.
Localizado em Le Marais, na margem direita do Sena, o lugar parece imaculado, com banquetas de veludo macio, sofás Chesterfield e pinturas a óleo de muito bom gosto (a maioria com cães).
Na verdade, a decoração conspira para criar uma atmosfera mais parecida com a de um clube de cavalheiros do que com a de uma pousada com cuspe e serragem.
Dito isto, embora aqui haja uma forte ênfase em coquetéis e vinhos naturais, os proprietários não esqueceram o básico.
Você ainda pode pedir um rolinho de salsicha, uma torta de carne e um litro de sua seleção de cervejas artesanais, que inclui uma adorável cerveja francesa chamada Volcelest Bio, uma bebida com 5,7% de força.
The Coterie Social – Dubai, Emirados Árabes Unidos
Não é razoável esperar uma taberna medieval em Dubai; Os pubs de estilo inglês aqui tendem a ser mais parecidos com bares esportivos do que o tipo de bebedor caseiro que George Orwell ou The Likely Lads reconheceriam.
Mas, apesar de seu nome não parecer um pub, The Coterie (coteriegroup.com/social), localizado dentro do shopping Ibn Battuta, é uma grande atração para os britânicos com saudades de casa.
Esportes ao vivo são frequentemente exibidos na maior tela de esportes indoor de Dubai, e há excelentes versões de pratos caseiros, como torta de carne moída e robusta, peixe com batatas fritas, ovos escoceses, torradas de marmite e um excelente assado de domingo.
No entanto, tenha em atenção que se viajar com a família, os mais jovens terão de permanecer na sala de jantar, uma vez que o sports bar tem uma política “apenas maiores de 21 anos”.
Ye Olde King Head – Santa Mônica, Califórnia, EUA
A ensolarada Califórnia pode parecer quente demais para o chá da tarde ou um assado de domingo, mas Ye Olde King's Head (yeoldekingshead.com), que é um alimento básico de Santa Monica há mais de meio século (quase jurássico para os padrões americanos), pode tentá-lo de qualquer maneira.
O edifício é completamente incongruente com a área, com uma fachada Tudor e um interior que é uma recriação surpreendentemente autêntica de uma taberna rural de Hampshire, embora você possa querer passar pela loja de presentes se realmente quiser fingir que está em South Downs.
Está aberto para café da manhã diariamente, então venha com fome para fazer justiça ao café da manhã inglês king-size com bacon, salsichas, feijão cozido, cogumelos, tomate e pão frito.
Quanto à cerveja, há uma variedade impressionante de cervejas e cervejas nativas e importadas. Escolha entre Boddingtons ou especialidades artesanais, como Firestone Walker 805 California Blonde Ale ou Santa Monica Brew Works Pale Ale.
The Churchill Tavern – Nova York, EUA
Com um horário de fechamento notavelmente pouco inglês, às 4h (!), o Churchill (thechurchillny.com) é a melhor aproximação de um pub inglês na Big Apple. Localizada em Midtown, há cerca de uma dúzia de torneiras que servem alimentos tradicionais, como London Pride, Old Speckled Hen e Samuel Smith's Imperial Stout, enquanto a comida é servida até a hora de fechar.
Sente-se perto da lareira de pedra e do piano vertical e, mesmo às 3 da manhã, você pode pedir peixe com batatas fritas com ervilhas ou um rolinho de salsicha com batatas fritas com molho de curry. Se esta é a cidade que nunca dorme, pode ser devido a uma indigestão depois de comer isto pouco antes do amanhecer.
The Horse Brass Pub – Portland, Oregon, EUA
O estado de Oregon e o noroeste do Pacífico são, sem dúvida, o centro da cerveja artesanal dos EUA, e em nenhum lugar há mais cervejas servidas em um único local do que o venerável Horse Brass (horsebrass.com).
Desde a década de 1970, existem cerca de 50 cervejas e sidras disponíveis aqui, o suficiente para envergonhar 99% dos consumidores britânicos.
O interior também não tem uma vibração moderna, industrial ou de armazém; A decoração em madeira apresenta alvos de dardos, porta-copos, recordações de futebol e retratos do falecido fundador do bar, Don Younger.
Há também um sistema de barril exclusivo, de modo que algumas das cervejas são servidas por gravidade natural, em vez de CO2, resultando em litros visivelmente superiores de cervejas peculiares e pouco conhecidas, como Shuck Around And Find Out oyster stouts.
Este também pode ser o único lugar na costa oeste que serve almoço de lavrador.
O Globo – Hong Kong
A China pode ter retomado Hong Kong há quase três décadas, mas ainda restam alguns pubs desafiadoramente britânicos.
O Globe (theglobe.com.hk) foi inaugurado apenas dois anos antes da entrega, em 1997, mas faz um trabalho admirável ao se assemelhar ao tipo de lugar que você pode ter encontrado perto do Smithfield Market, em Londres: paredes de azulejos, relógios antigos e uma atmosfera amigável.
Os próprios frequentadores de pubs são encorajados por um cardápio de tortas de frango, alho-poró e cerveja junto com costeletas de cordeiro, e há até uma tábua de queijos britânica recheada com Colston Bassett Stilton e Red Leicester.
As opções de cerveja também são impressionantes, com pelo menos nove cervejas convidadas que mudam regularmente, servidas junto com produtos básicos em tempo integral, incluindo Old Speckled Hen e Guinness.
The Penny Black – Singapura
Com vista para Boat Quay e Raffles Place, o The Penny Black (pennyblack.com.sg) afirma ser o único pub inglês em Cingapura; Todo o local foi construído no Reino Unido e transportado peça por peça em 1999.
Não se surpreenda se ouvir o estranho sotaque de Geordie aqui – esta é a casa do clube local de torcedores do Newcastle United.
No entanto, quando não há jogo, sente-se na esplanada exterior. A brisa do porto pode refrescar você o suficiente para considerar uma torrada de presunto e queijo grelhado, uma torta caseira ou até mesmo uma barra Mars frita (que na verdade aparece no cardápio de sobremesas).
As cervejas são da habitual variedade internacional, embora muitas vezes tenham Old Speckled Hen, um amargo Suffolk que realmente viaja pelo mundo.
O Duque de Clarence – Sydney, Austrália
Bem no coração do CBD, esta é uma maravilhosa homenagem aos pubs de Down Under, com litografias emolduradas e paletes que vieram direto do velho país.
Resumindo, o Clarence (thedukeofclarence.com) é um estabelecimento elegante e tem mais em comum com o tipo de pub que você encontraria em Hampstead do que com os de Hartlepool.
A comida também é de nível superior. Os destaques incluem bife alimentado com capim e schnitzel de frango, enquanto até o humilde sanduíche de peixe vem com agrião e tártaro de ovo cozido.
Além de uma boa variedade de cervejas (incluindo a maravilhosamente chamada Lord Nelson Three Sheets pale ale), há tinkers (ou seja, cerveja combinada com uísque) e uma lista de coquetéis imaginativa com referências ao retorno ao lar.
O proprietário é de Liverpool, daí a presença de um sargento. Martini de pimenta feito com gin seco australiano Hickson House, vermute, destilado de tomilho-limão, tintura de pimenta preta e bitters de laranja.
Foresters Arms – Cidade do Cabo, África do Sul
Conhecido pelos frequentadores como 'Forries', o Foresters Arms (forries.co.za), na arborizada Newlands, não muito longe do famoso estádio de críquete da Cidade do Cabo, oferece canecas de 21 cervejas de barril desde a década de 1850, incluindo a cerveja lager mais popular da África do Sul, a Castle, que foi inventada por um britânico chamado Charles Glass em 1884.
A ela se juntam uma série de cervejas de cervejarias locais, incluindo Devil's Peak IPA (em homenagem ao pico próximo à Table Mountain) e Mountain Weiss de estilo bávaro da Newlands Spring Brewery.
Em termos de comida, há muitas batatas fritas e hambúrgueres em oferta, mas o destaque para a maioria dos novatos é devorar uma pescada empanada (a deliciosa alternativa local ao bacalhau) com molho tártaro e batatas fritas.
The Aldgate – Tóquio, Japão
De Tower Hill a Tóquio, a torta e o purê servidos no Aldgate (the-aldgate.com) podem ser o mais longe que o clássico prato cockney já viajou.
Com quatro recheios à escolha (incluindo carne picada, frango e cogumelos), você pode comer o seu com uma seleção de cerca de 20 cervejas e cidras de barril, incluindo atualmente Wells Bombardier, London Pride e, sim, há Old Speckled Hen novamente.
Os proprietários são verdadeiros viciados em vinil, e há mais de 5.000 LPs revestindo as paredes deste refúgio aconchegante e desgastado, o que é uma personificação muito aceitável do tipo de bar de rua que você pode encontrar depois de uma tarde assistindo ao Wigan Athletic.
Sushi enfaticamente não está no cardápio aqui, embora haja uma excelente seleção de uísques japoneses se você gosta de um café.
