Conselho Provincial de Zamora e Associação de Vinhas e Vinhos da Serra de la Culebra Ontem apresentámos vinhos da futura denominação de origem “Sierra de la Culebra”. “Estes vinhos não reflectem apenas a qualidade e tradição dos nossos … terras, mas também são um projeto de desenvolvimento rural que cria empregos e reassenta a população”, disse o presidente do Conselho Provincial de Zamora, Javier Faundes.
“Hoje damos um passo importante para colocar a Sierra de la Culebra onde merece estar no mapa do vinho espanhol. Estes vinhos têm história, identidade e representam o trabalho de gerações de famílias que cuidaram destas vinhas centenárias”, acrescentou.
Javier Foundes fez esta afirmação no hotel NH Palacio del Duero, na capital Zamora, durante a apresentação dos vinhos. O evento contou também com a presença do Conselho de Administração da Associação de Vinhas e Vinhos da Sierra de la Culebra, incluindo o seu Presidente Ruben Gago, o jornalista especializado Javier Pérez e o público especializado em enologia, restauração e hotelaria, bem como representantes de instituições e organizações públicas e privadas.
“A instituição provincial trabalha em estreita colaboração com a Associação de Vinhas e Vinhos de Sierra de la Culebra e financia os estudos técnicos necessários para completar a documentação da futura denominação de origem. O nosso objetivo é acelerar ao máximo este processo e dar-lhe todas as garantias”, afirmou Faundes Dominguez. “Este projeto demonstra como o desenvolvimento, o emprego e as oportunidades podem ser criados localmente”, concluiu.
Associação de Vinhos e Vinhas da Sierra de la Culebra É composto por oito pequenos produtores de vinho. que produzem vinhos de qualidade neste ambiente natural único. A sua produção baseia-se em uvas provenientes de pequenas vinhas tradicionais. A equipa também trabalha na recuperação de antigas áreas vitícolas para criar riqueza, emprego e dinamismo económico nas zonas rurais.
Por seu lado, Ruben Gago acreditou que “tudo isto servirá finalmente para reconhecer o trabalho que as adegas realizam há décadas, e os seus vinhos são valorizados e apreciados como merecem”.
O jornalista Javier Pérez avaliou “muito positivamente” os “cartões de visita” que estas vinícolas apresentam no mapa do vinho de Zamorano.
Associação de Vinícolas Eles ofereceram uma degustação de seus vinhos. caracterizam-se pela longevidade das suas vinhas: 97 por cento têm mais de 50 anos e 62 por cento têm mais de 80 anos. A maioria das variedades, que representam 98% dos vinhedos, são Tempranillo, Mencia, Palomino, Garnacha, Brunyal e Doña Blanca.
Os vinhos da Sierra de la Culebra agrupam-se com os vinhos produzidos na zona de influência da Sierra de la Culebra (Zamora), mesmo na fronteira com Portugal, e incluem parcialmente as regiões de Sanabria, La Carballeda, Aliste, Tabara e Alba.
