A meio caminho entre Bellingen e Dorrigo fica a cidade de Thora, que pisca e você sente falta, que abriga o Thora General Store: correio, posto de gasolina, loja de garrafas e, agora, uma lanchonete. O chef Giuseppe Gruwez, ex-Sixpenny, assumiu a cozinha e o deck traseiro da loja, onde prepara hambúrgueres feitos com carne local, queijo, cebola, picles e um molho doce e picante do retorno do Mississippi, com opção de adicionar uma fatia de abacaxi frito picante. Batatas fritas cozidas em sebo bovino e shakes de morango congelados cobertos com chantilly e granulados aumentam as vibrações nostálgicas do milk bar.
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Erina Starkey- Erina é editora do aplicativo Good Food do The Sydney Morning Herald e The Age. Anteriormente, Erina ocupou vários cargos de edição na Delicious.com.au e de redação na Broadsheet e Concrete Playground.
