Quando o corpo começa a desejar alimentos quentes, o purê de abóbora torna-se a escolha ideal. Além de ser fácil e barato de fazer, também é uma ótima maneira de aproveitar a abóbora sazonal. Com poucos ingredientes e … um toque de especiarias transforma-o num creme suave, saboroso e perfeito. para qualquer almoço leve ou jantar rápido.
Este purê não é apenas saudável: também faz muito bem à saúde. Por ser isento de cremes e alimentos ultraprocessados e rico em fibras, é ideal para cuidar da digestão. Exceto, É tão versátil que pode ser adaptado para toda a família, inclusive os mais pequenos..
E o melhor: preparamos com ingredientes 100% sazonais. Não se esqueça que a abóbora é um ingrediente versátil que pode ser utilizado para criar pratos doces e salgados como este que lhe mostramos hoje.
É assim que preparamos
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Abóbora
500g -
Cenoura
1 -
Batata
1 -
Alho
1 dente -
Cúrcuma
1 colher de chá. -
cominho moído
½ colher de chá. -
gengibre em pó
1 pitada -
Sal
provar -
Pimenta
provar -
Azeite virgem extra
2 colheres de sopa. -
Água ou caldo de legumes
O suficiente para cobrir
Começa limpe a abóbora e corte em cubos. Em seguida, misture com o restante dos ingredientes, exceto o óleo. em uma panela e adicione água ou caldo de legumes.. Coloque em fogo médio.
Leva a ferva e cozinhe em fogo médio cerca de 20-25 minutos até que a abóbora, as cenouras e as batatas estejam bem macias. Adicione a manteiga e misture tudo até ficar cremoso. Ajuste o sal e os temperos a gosto.
Truques e dicas
Se você gosta mais cremosoNo final pode adicionar um pouco de bebida vegetal ou leite.
Você foi embora? muito grosso? Adicione um pouco mais de caldo ou água até atingir a textura desejada.
dar sabor extraExperimente torrar levemente os temperos antes de colocá-los na frigideira.
Talvez congele em porções individuais e tenha sempre à mão um prato saudável para qualquer noite.
Decoração adicional: um pouco de manteiga cruaalgumas sementes de abóbora ou um pouco de iogurte natural farão com que tenha gosto de restaurante.
Informação nutricional
Isto é purê de abóbora tem baixo teor de calorias e gorduraperfeito para quem procura um jantar leve, mas nutritivo. A abóbora contém grandes quantidades de beta-caroteno (um precursor da vitamina A), que é essencial para uma visão, pele e sistema imunológico saudáveis.
Também Contém vitamina C, potássio e fibras, que auxiliam na digestão e ajudam a regular a pressão arterial. Cenouras e batatas adicionam carboidratos complexos e fibras ao prato, enquanto temperos como açafrão e cominho proporcionam benefícios antiinflamatórios e digestivos. O azeite extra virgem contém gorduras saudáveis que melhoram a absorção de antioxidantes. É farto, saudável e um prato ideal para incluir numa alimentação equilibrada..
