Jordi Cruz é um chef com quebrou todos os recordes. Com apenas 12 anos começou a estudar na Escola de Hotelaria. Aos 14 anos já trabalhava e Aos 18 anos recebeu o cargo de chef.. mais alguns anos … Mais tarde, aos 24 anos, já conquistou a sua primeira estrela Michelin.
Sua carreira é invejável. O catalão não é apenas dono do restaurante ABaC, que tem três estrelas Michelin, tornou-se um dos rostos mais populares na televisão. Seu papel como Júri do concurso MasterChefjunto com Pepe Rodriguez e Samantha Vallejo-Nagera, permitiu que as pessoas aprendessem mais sobre o que é um chef de prestígio.
Jordi Cruz visitou recentemente um podcast apresentado por Vicky Martin Berrocal mostre seu lado mais pessoal. No espaço ele falou sobre seu infância e a jornada que ele teve que percorrer para se tornar a pessoa que é hoje. Além disso, o chef manifestou a sua opinião sobre algumas questões atuais, como as dificuldades de acesso à habitação em Espanha.
A opinião de Jordi Cruz sobre o problema habitacional em Espanha
Jordi Cruz visitou o podcast de Vicky Martin Berrocal, onde expressou a sua opinião sobre o problema da habitação em Espanha. O famoso chef admite que o acesso é “terrível”, mas deixa isso bem claro: “Quando eu tinha 18 anos também não foi fácil.. Talvez fossem diferentes, mas não simples. Também pensei: “Nunca poderei comprar uma bela casa ou apartamento ou algo assim”. Vai me custar muito.” E olha, eu tenho uma casa.
O representante da MasterChef acredita que o principal é o esforço, a perseverança e o trabalho. “Eu trabalhei como um canalha. Fui longe demais e consegui mais do que queria, do que imaginava e do que precisava para ser feliz”, afirma.
Cruz ressalta que a vida é uma corrida de longa distância. “Isso é uma maratona. Existe satisfação pessoal. Você pode estar feliz com seu trabalho, sua família… mas por que viemos aqui? Consumimos recursos naturais e pronto? Acho que isso É uma questão de autoaperfeiçoamento, aprender e fazer bem as coisas.. “Você sabe que vai deixar um legado, e isso só pode ser alcançado com trabalho”, reflete.
O chef da ABaC afirma estar muito tranquilo porque sabe que fez tudo “certo”, mas sabe que errou mais de uma vez. “Ganhei confiança porque erros são experiências de aprendizado incríveis.. O sucesso é construído sobre os tijolos do fracasso. Isso está muito claro para mim. Nasci em uma trincheira, sou feito de terra“, conclui.
