Uma receita simples de Good Food de macarrão com queijo em tábua de queijos aproveita sobras de queijos e é perfeita para aqueles dias entre o Natal e o Ano Novo
Com o Natal atrás de nós e a véspera de Ano Novo se aproximando, inúmeros britânicos em todo o país estarão trabalhando freneticamente com suas sobras em preparação para um novo começo em 2026. Embora você possa ter devorado o peru, o recheio e as batatas assadas, o queijo muitas vezes definha pela metade no fundo da geladeira por semanas, eventualmente desenvolvendo mofo.
Descobrir receitas além de queijo com torradas e usar queijo envelhecido pode ser complicado, mas felizmente, Good Food oferece uma receita feita especificamente para sobras de queijo.
Apelidado de “tábua de queijos com macarrão”, o prato pede a combinação de vários queijos, do cheddar ao camembert, que sobraram das festividades, informa o Expresso.
A receita diz: “Que melhor maneira de usar sua tábua de queijos depois do jantar do que com um jantar cremoso de macarrão com queijo? Comida fácil e reconfortante para uma noite movimentada da semana.”
O prato recebeu uma classificação de quatro estrelas em cinco no site Good Food, com um crítico elogiando-o por ter “muito sabor”.
Eles comentaram: “A melhor receita de macarrão com queijo! Muito sabor. Usei 200g de queijo Red Fox com o restante do queijo cheddar médio e um pouco de grana padano ralado por cima, mmm mmm mmm.”
Outro acrescentou: “Este é o macarrão com queijo favorito do meu marido.
A receita dá para quatro pessoas e pode ser preparada em apenas 10 minutos, sendo ideal para aqueles dias tranquilos entre o Natal e o Reveillon.
Geralmente, este prato leva cerca de uma hora para cozinhar, embora possa demorar muito menos se você já tiver massa pré-cozida em mãos.
Tábua de Macarrão e Queijo
Serve 4 porções
Ingredientes
- Formas de massa de 350 g
- Duas colheres de sopa de manteiga
- Um dente de alho esmagado
- Uma colher de chá de mostarda em pó
- Meia colher de chá de pimenta caiena (opcional)
- Três colheres de sopa de farinha simples
- 500ml de leite
- 250g da sua mistura de queijo existente (esta receita usou Cheshire, cheddar e camembert), além de queijo extra duro para cobertura
Método
1. Comece cozinhando o macarrão conforme as instruções da embalagem, escorra e reserve.
2. Em uma panela derreta a manteiga, acrescente o alho e cozinhe por cerca de um minuto ou até ficar macio. Em seguida, adicione a mostarda em pó e a pimenta caiena e cozinhe por mais um minuto. Adicione a farinha e mexa até formar uma pasta, cozinhando por cerca de 1 minuto, até a mistura começar a borbulhar.
3. Retire do fogo e despeje o leite aos poucos, mexendo a cada adição para evitar que o molho forme grumos. Volte ao fogo e cozinhe por 5 minutos, até engrossar. Em seguida, adicione os queijos e mexa até derreter. Adicione o macarrão.
4. Pré-aqueça o forno a 180C/160C ventilador/gás. 4. Despeje o macarrão em uma assadeira e cubra com mais queijo, de preferência um queijo duro como cheddar ou parmesão. Asse por 25 a 30 minutos, até dourar e borbulhar.
Deixe o prato esfriar por cerca de 10 minutos e sirva em seguida.
