Aprovado 1
Pré-aqueça o forno a 160ºC com ventilador (180ºC convencional). Forre uma bandeja com papel manteiga. Espalhe as sementes de abóbora e de girassol na bandeja e leve ao forno por 12-14 minutos. Retire-os do forno e deixe esfriar.
Aprovado 2
Misture a quinoa, a água e uma pitada de sal em uma panela. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 12 a 14 minutos. Escorra bem e deixe esfriar.
Aprovado 3
Misture o halloumi com o azeite, o mel e uma pitada de sal. Frite em fogo médio por 2 minutos de cada lado até dourar.
Aprovado 4
Faça o molho batendo o suco de limão, o azeite, o mel, a hortelã, o sal e a pimenta-do-reino em uma tigela ou jarro pequeno.
Aprovado 5
Em uma tigela grande, misture a quinoa resfriada, o frango, a rúcula, o pepino, a ervilha, a manga, o abacate, as folhas de hortelã e as sementes torradas.
Aprovado 6
Regue a salada com o molho e misture delicadamente.
