Ele fez isso de novo. Sara Cámara, natural de Salamanca, escolhida há poucos meses como chefe de cozinha do Revelation em Castela e Leão, foi coroada rainha da pastelaria nacional. Fê-lo no XI Campeonato Nacional de Cozinha e Pastelaria, que decorreu ontem em Palma. … Maiorca, que terminou com um resultado brilhante para a Comunidade, já que o reconhecimento da jovem de Ledesma, que conseguiu o primeiro lugar na categoria pastelaria, soma-se à quarta posição alcançada pelo chef de Valladolid, Carlos Prieto, na categoria culinária.
Ambos profissionais Estiveram presentes na competição representando Maestres associação que reúne e coordena chefs e pasteleiros de Castela e Leão que já venceram o campeonato regional realizado em Salamanca.
Sarah Camara conquistou o coração do júri com uma oferta de doçaria inovadora e técnica focada na amêndoademonstrando a sua criatividade e habilidade na preparação de sobremesas de alto nível, afirmou a organização em comunicado.
Há poucos meses, quando foi escolhida chefe de cozinha do Revelation em Castela e Leão, a chef, que tinha trabalhado nas cozinhas do El Alquimista, Restaurante Rivas, Akelarre e Casa Pacheco, explicou ao ABC que a sua cozinha era muito “profissional”, que queria dedicar-se à cozinha “desde muito jovem” e que se fosse boa nisso, baseava-se em “dedicar muito tempo a ela”.
Por seu lado, Carlos Prieto demonstrou grande talento e profissionalismo perante uma concorrência acirrada, defendendo com sucesso os seus pratos à base de lampuga e frango, produtos seleccionados pela organização.
