A célebre chef australiana e influente restaurateur Skye Gyngell morreu em Londres aos 62 anos, confirmou sua família em um comunicado.
“Estamos profundamente tristes em compartilhar a notícia do falecimento de Skye Gyngell em 22 de novembro em Londres, cercada por sua família e entes queridos”, disse a família.
“Skye foi um visionário da culinária que influenciou gerações de chefs e produtores de todo o mundo a pensar sobre a comida e sua conexão com a terra.
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“Ela deixa um legado notável e é uma inspiração para todos nós.”
Gyngell, filha da emissora pioneira Bruxe Gyngell e da designer de interiores Anne Barr, tornou-se uma das exportações mais famosas da Austrália para o cenário alimentar global. Sua morte ocorre poucos dias depois que a família também confirmou a morte de sua mãe.
Homenagens de chefs e figuras da indústria chegaram de todo o Reino Unido e Austrália.
Jamie Oliver descreveu a notícia como “terrivelmente triste” e elogiou sua cordialidade e habilidade.
“Ela era uma mulher incrível, uma cozinheira incrível e um coração gentil”, disse ele.
“Ela fará muita falta. Obrigado por tudo que você fez para inspirar jovens cozinheiros.”
O apresentador de TV britânico e chef confeiteiro Ravneet Gill também chamou Gyngell de “inspiração”.
Sua família pediu privacidade enquanto sofrem.
Gyngell estava recebendo tratamento para carcinoma de células de Merkel, um câncer de pele raro e de rápida evolução. Ele descobriu um caroço no pescoço em abril de 2024 e depois passou por uma maratona de nove horas de operação para remover 40 glândulas, incluindo glândulas salivares. Os médicos alertaram que ele poderia perder permanentemente a capacidade de paladar e olfato, uma perspectiva devastadora para alguém cuja vida é baseada no paladar.
Pioneiro em todos os sentidos, Gyngell continuou sendo o único chef australiano a receber uma estrela Michelin. Depois de treinar na França e cozinhar em Londres, ela foi nomeada chefe de cozinha do Petersham Nurseries em Richmond em 2004, ganhando a prestigiada estrela sete anos depois, de acordo com News.com.au.
Sua influência estendeu-se muito além da cozinha.
Mais tarde, ela assumiu o papel de diretora de culinária no Heckfield Place e abriu seu próprio restaurante, Spring, na Somerset House.
Ela também é autora de livros de receitas aclamados e contribui regularmente com colunas sobre alimentos.
