mais um ano Em Soria, o Natal é pintado de vermelho de azevinho.. Nas últimas semanas, os floristas e El Acebarillo têm realizado workshops sobre a confecção de presépios, cestos e coroas de azevinhos das florestas de Soria. Todo mundo coloca uma placa … “completo”.
Decore as casas e empresas de Soria com os ramos desta árvore, que se caracteriza por pequenas bolas vermelho-carmesim decorando-o, Em dezembro tornou-se hobby e moda para muitas famílias sorianas.
A dirigente do El Acebarillo, Cristina Martínez Narro, em depoimento ao Ical, destaca que durante este mês a equipe do Acebarillo ensina master classes nas cidades de Soria visitantes, principalmente mulheres, que confeccionam joias para decorar suas casas com um produto que é marca registrada da província.
Martinez observa que embora o verão e parte do outono tenham sido secos, o azevinho foi “ótimo” e a colheita foi grande. “O azevinho Garagueta é magnífico”, sublinha a empresária, que começou a vender ramos decorativos em floriculturas principalmente em Valência e Madrid, e agora vende centros de mesa e coroas de azevinho de Soria a floristas e clientes particulares em toda a Espanha.
El Acebarillo realiza inúmeras oficinas em áreas rurais sobre confecção de guirlandas, cestos e centros. A este trabalho mais artesanal soma-se a oferta de roteiros por Acebal de Garagueta e um stand comercial em El Collado Soria. A empresa conseguiu empregar cerca de 15 pessoas. “Quem compra azevinho da poda controlada da Acebal de Garagueta está fazendo a sua parte para preservar a floresta. Além disso, a prefeitura recebe renda e a empresa dá emprego no meio rural”, afirma.
Cortes permitidos
A Junta de Castela e Leão, através do Serviço Ambiental Territorial, autorizou a utilização de arquivos de 27.850 quilogramas de ramos ornamentais resultantes de tratamentos florestais de azevinho permitidos em florestas públicas.
Em Garagueta e Dehesa de Arevalo de la Sierra é permitido cortar 16.000 kg e 7.500 kg de azevinho, respetivamente. As restantes licenças estão distribuídas nas florestas de Oncala (3.200 kg), Almarza (750 kg) e Castilfrio de la Sierra (400 kg).
Segundo o Mapa Florestal de Espanha, o azevinho aparece como espécie principal em cerca de 1.600 hectares de Sória, como espécie acompanhante em outros 2.430 hectares, e, dada a sua facilidade de distribuição pela fauna, está presente, ainda que em povoamentos isolados ou com presença mais rara, em muitas outras montanhas.
A singularidade desta espécie não só a tornou objecto de vários estudos, mas também em algumas serras, como Acebal de Garagueta, recebeu uma série de catalogações a nível europeu, de grande importância por fazer parte da rede Natura 2000, por ser uma ZPE (Zona de Protecção Especial para Aves) e a espécie estar incluída no catálogo de habitats de interesse público estabelecido pela Directiva Habitats da Floresta Esclerófila Mediterrânica.
De acordo com a Lei do Património Natural de Castela e Leão. Em 2015, o azevinho deixou de ser protegido na comunidade autónoma devido à presença significativa da espécie e à sua garantia de sustentabilidade. durante. No entanto, para garantir o seu uso sustentável, a grande maioria dos bosques de azevinho da província foram organizados no âmbito do “Plano Dasocrático para os Acebals das Secções III e IV da Província de Soria”, abrangendo uma área de cerca de 2.000 hectares.
Todas as podas de ramos são realizadas de acordo com o disposto no Plano especificado, sob a supervisão das autoridades ambientais que fiscalizam a obra. Além disso, as florestas incluídas neste documento são certificadas com o selo PEFC, o que garante a sua utilização sustentável e a sua comercialização em mercados de rótulo verde. Mas o mais importante é que gera salários nas zonas rurais, enquanto o valor acrescentado permanece nas cidades produtoras.
A poda é normalmente realizada pelos residentes destes concelhos com recurso a azevinhos, sendo que os principais destinos deste produto, normalmente no Natal, são a capital Soria, Valência, Barcelona e Madrid. A empresa local El Acebarillo vende há muitos anos ramos ornamentais e outros produtos processados deste tipo, como centros.
