Mesmo os alimentos que parecem saudáveis podem representar um sério risco para a saúde, alertou um cientista alimentar.
A especialista, que posta no TikTok com o nome de usuário @hidroxide, falou ao Daily Mail sobre os quatro produtos comuns e aparentemente saudáveis que ela evita consumir devido aos perigos ocultos a eles associados.
Ele começou com hambúrgueres rosa no meio e explicou que sempre pede bem passados.
“Hambúrgueres são carne moída, não cortes musculares inteiros (como bife)”, explicou ele ao Daily Mail.
“Isso significa que, para começar, se houver doenças de origem alimentar, como a E. coli, na carne moída, quanto mais ela for misturada, maior será a probabilidade de a bactéria se espalhar”, continuou ele.
Seu próximo conselho foi evitar brotos crus.
'Muitas pessoas me perguntam: 'O que acontece se eu cultivar brotos em casa? Isso os torna mais seguros?' E infelizmente a resposta é não”, compartilhou.
“Quando os rebentos crescem, podem ficar contaminados ao nível da semente, ou seja, antes mesmo de ‘brotarem’”, explicou o cientista alimentar.
Um cientista alimentar que posta no TikTok com o nome de usuário @hidroxide disse ao Daily Mail que você deve sempre pedir hambúrgueres bem passados (imagem de arquivo)
Seu próximo conselho foi evitar brotos crus, explicando que os brotos têm um exterior áspero que faz com que as bactérias grudem como cola em sua estrutura (imagem de estoque).
Segundo o criador do conteúdo, os brotos têm um exterior áspero que faz com que as bactérias adiram como cola à sua estrutura.
Embora as ostras sejam uma iguaria para muitos, o cientista também alertou as pessoas para não comê-las cruas.
“A única verificação de segurança alimentar pela qual as ostras cruas devem passar é verificar se as águas de colheita de onde provêm são seguras para a pesca”, partilhou.
“As ostras filtram-se e há muitos (resíduos) no oceano, por isso, se os oceanos não forem muito limpos ou estiverem muito quentes, você poderá pegar norovírus, vibrio ou salmonela”.
O especialista lembrou que há pouco menos de uma semana um grupo de pessoas adoeceu com Salmonella por causa de ostras cruas.
“Para mim, simplesmente não vale a pena”, brincou.
O outro alimento principal que a cientista evita é o leite cru, que ela descreve como “um dos alimentos mais perigosos que você pode comer”.
“Especialmente com o aumento da gripe aviária”, acrescentou.
“As ostras filtram-se e há muitos (resíduos) no oceano, por isso, se os oceanos não estiverem muito limpos ou estiverem muito quentes, você pode ficar doente”, compartilhou o especialista (imagem de arquivo).
O outro alimento principal que a cientista evita é o leite cru, que ela descreve como “um dos alimentos mais perigosos que você pode comer” (imagem de arquivo)
“O leite cru pode causar doenças renais por E. coli, causar um aborto espontâneo por Listeria ou simplesmente deixá-lo muito doente por causa de Salmonella, tuberculose e uma série de outros patógenos perigosos”.
Ele continuou: “Temos uma tecnologia de pasteurização tão avançada que o leite só precisa ser aquecido por alguns segundos para matar todas as bactérias perigosas e reter todas as coisas boas do leite. É apenas calor, não produtos químicos.
Na semana passada, o advogado Bill Marler, de Seattle, disse ao Washington Post que tem uma lista de alimentos que não come mais por causa das doenças a eles associadas.
Ele disse que evita saladas ensacadas, copos ou bandejas de frutas, frios, refeições prontas e couves cruas, que muitas vezes são servidas em sanduíches, saladas e wraps.
Segundo Marler, os itens têm sido repetidamente associados à contaminação cruzada e a grandes surtos de Listeria, E. coli e Salmonella.
