De rolinhos de camarão com batatas crocantes ao surf'n'turf do norte da África e sobremesas pastéis frescas, encontramos as melhores refeições pós-natação em Melbourne e cronometramos a viagem para você.
Aastha Agrawal
Há um tipo específico de fome que atinge você quando você acaba de sair do oceano ou da piscina: cabelo molhado, pele salgada e uma toalha meio amarrada. Você não precisa de nada sofisticado; O lanche pós-natação perfeito tem tudo a ver com contraste de temperatura, crocância, frutas frias e conforto de carboidratos.
Os itens aqui atendem a todos esses requisitos, além de serem adequados para viagem e a 15 minutos a pé de alguns dos locais de natação mais populares de Melbourne.
Praia de St.
Quiosque Ellie em Stokehouse (1 minuto a pé)
Lulas grelhadas e linguiça merguez com zhoug: Lulas grelhadas no carvão são combinadas com linguiça defumada e levemente temperada, tudo ganha vida com zhoug brilhante, o tempero iemenita rico em coentro. É uma versão norte-africana do surf e da terra da chef Ellie Bouhadana (ex-Hope St Radio) que faz muito sentido quando você quer algo com sabor e fogo.
30 Jacka Boulevard, St Kilda, instagram.com/ellies.table / instagram.com/stokehouserestaurant
Jerry's Milk Bar (13 min de caminhada)
Torrada de scamorza: Um delicioso e dourado sanger de massa fermentada torrado, recheado com queijo defumado, presunto e um pouco de Dijon, proporcionando o tipo de conforto que você deseja quando está se secando e a brisa começa a soprar.
Rua Barkly, 345, Elwood, jerrysmilkbar.com
Banff (15 minutos a pé)
Pizza de frutos do mar: Assada em fogo alto no forno elétrico para que a base fique leve e crocante, esta pizza reúne camarões tenros e lula, um sussurro de fumaça e um toque brilhante de limão. Uma opção um pouco mais substancial, mas que parece bem merecida depois de uma longa caminhada.
Rua Fitzroy 29/145, St Kilda, banffcafe.com.au
Piscina Fitzroy
Little Hop (11 minutos a pé)
Guacamole fresco e chips de tortilla: Suave e refrescante, o guacamole deste elegante restaurante mexicano tem um toque cítrico e vem com chips de tortilla quentes com uma crocância profunda e satisfatória. Se jantar em casa, o Frozen Paloma acrescenta um lanche extra.
Rua Brunswick, 277, Fitzroy, instagram.com/littlehop_fitzroy
Lankan Tucker (15 minutos a pé)
Faluda: De cor rosa pastel e em forte contraste com o azul da piscina de onde você acabou de sair, esta sobremesa do sul da Ásia combina com chá de bolhas, mas é muito refrescante. O xarope de sorvete de rosa é misturado com creme de baunilha, com sementes de manjericão e pedaços de gelatina adicionando textura.
Rua Lygon, 570, Carlton, lankantucker. com
Rua da Padaria (15 minutos a pé)
Sanduíche de salmão defumado: O salmão defumado é servido em uma baguete fresca levemente untada com manteiga, acompanhado dos clássicos acompanhamentos de cream cheese, alcaparras e cebola, além de mix de folhas crocantes. Uma opção satisfatória quando você quer algo recheado, mas não pesado.
Rua Rathdowne, 649, Carlton North, street.com.au
Piscina do Queens Park
Comboio (3 minutos a pé)
Rolo de camarão: Este sanger é baseado em um pão de batata grelhado contendo camarões cozidos no vapor misturados com endro, cebolinha e uma saborosa maionese japonesa. Cebola em conserva, alface americana, uma pitada de Tabasco e um punhado de batatas fritas acrescentam sustentação e crocância.
109 Pascoe Vale Road, Lagoas Moonee, convoymooneeponds.com.au
Il Caminetto (4 min de caminhada)
Salada de quinoa: Uma salada brilhante de quinoa de verão, repleta de refrescantes verduras em cubos, doces de melão e queijo de cabra macio – o tipo de almoço que sabe bem quando você ainda está aquecido no deck da piscina.
114 Pascoe Vale Road, Moonee Ponds, ilcaminetto.com.au
Irmão Hen (4 minutos a pé)
Salada vietnamita: Um emaranhado animado de macarrão, vegetais crocantes, ervas e amendoins torrados, com opção de finalizar com frango, tofu, halloumi ou lula se precisar de algo um pouco mais forte depois do mergulho.
154 Pascoe Vale Road, Moonee Ponds, brotherhen.com.au
Praia de Brighton
Brighton Beach House (3 minutos a pé)
Batatas fritas de luxo e sorvete suave de baunilha: Batatas fritas com camadas de bacon, molho de queijo americano e maionese chipotle são um lanche salgado e satisfatório para compartilhar com uma equipe (ou não) deitado na toalha. Siga com um redemoinho suave e refrescante de baunilha, ainda melhor com coberturas que incluem granola, amendoim triturado ou granulado arco-íris.
Esplanada 133, Brighton, beachhousebrighton.com.au
Café Mazi Brighton (15 minutos a pé)
Salada de Superalimento: Legumes assados misturados com grãos de nozes proporcionam uma reinicialização suave após um mergulho salgado no oceano. Finalizado com um molho picante de iogurte, é refrescante sem ser leve, mas adicione frango assado ou ovos escalfados para maior durabilidade.
Rua St. Andrews, 15, Brighton, mazibrighton.com.au
Coelho Branco (15 min a pé)
Lulas fritas com limão e pimenta: Saia da areia e saboreie lulas crocantes, douradas e com toque picante, acompanhadas de aioli de alcaparras e rúcula. É maravilhosamente fácil mordiscar ao sol.
Rua da Igreja 118, Brighton, whiterabbitbrighton.com.au
Centro Aquático e Recreativo Northcote
Pão em potes (2 min a pé)
Fougasse: Simples, aromático e exatamente o tipo de peso que você deseja após o esforço, este pão francês vem com bordas crocantes e empoladas escovadas com óleo de alho aromático.
205a Victoria Road, Northcote, akimbobread.com
Loja Red Door Corner (15 minutos a pé)
tigela de açaí: Evite frituras e opte por algo refrescante e restaurador como o açaí aveludado coberto com frutas frescas e uma pitada de granola crocante.
Rua Mitchell, 70, Northcote, reddoorcornerstore.com.au
Rat The Café (15 minutos a pé)
sanduíche de café da manhã: Uma suculenta pilha de queijo, chucrute picante, “molho especial”, picles e ovo frito em massa fermentada torrada. Os realmente famintos podem querer o pastrami opcional; aqueles que jantam em casa devem adicionar um Spritz de romã leve e brilhante.
72 Wales Street, Thornbury, ratthecafe.com.au
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