Aprovado 1
Pré-aqueça o forno em ventilador de 180°C (200°C convencional).
Aprovado 2
Espalhe as gemas de batata em uma assadeira grande, leve ao forno e leve ao forno até dourar e ficar crocante, cerca de 30 minutos. Vire-os a meio da cozedura. Você quer ter certeza de que eles terão bastante cor; Eles precisam de uma parte externa crocante para não ficarem encharcados quando misturados ao molho.
Aprovado 3
Para fazer o molho bang bangAdicione todos os ingredientes em uma panela grande, leve ao fogo baixo e cozinhe até o molho engrossar e reduzir quase pela metade; Você quer que tenha uma consistência quase gelatinosa. Fique de olho e mexa regularmente, pois não quer que queime.
Aprovado 4
Retire o molho do fogo e acrescente o amendoim, o gengibre e as sementes de gergelim.
Aprovado 5
Coloque as gemas douradas da batata na panela e mexa delicadamente para cobrir uniformemente com o molho.
Aprovado 6
Para servir, coloque os tater tots em um prato de servir, polvilhe com as ervas, a cebolinha e as raspas de limão e regue com um pouco de suco de limão. Coma-os imediatamente enquanto estão quentes, pegajosos, crocantes e deliciosos.
