No País Basco, a gastronomia é uma das principais áreas do turismo. Lá, tradição e inovação Coexistem graças a estabelecimentos culinários de longa data e outros que receberam o reconhecimento de prestigiados guias como Michelin e Repsol, sem falar que esta comunidade autónoma de Espanha alberga o segundo melhor restaurante do mundo.
Aqui também existem restaurantes que merecem uma visita pela sua localização e recantos isolados. Exemplo encontrado na província de Guipuzcoa, em particular em Tolosaonde a empena faz parte do ADN do concelho. O estabelecimento, de que falaremos nas linhas seguintes, possui um frontão no seu interior, bem como três salas distintas com uma oferta gastronómica variada.
Este é o Frontão de Tolosa.
Fale sobre Restaurante Frontón de Tolosa Estamos a falar de um restaurante situado num edifício com história. Construída em 1935 segundo projecto do arquitecto. Gregório Aspiasuo edifício é considerado uma verdadeira obra de arquitetura. “Este é o mesmo edifício onde se localizava o frontão.onde a bola foi jogada. No início, em 1905, eram duas paredes, e em 1935 fecharam-na e construíram todo o edifício que era a casa”, explica Sonia Thapa, uma das responsáveis pela cozinha, num vídeo do YouTube da página do Instituto San Sebastian Pincho.
Um restaurante, 3 instalações diferentes
Além da empena oculta, Frontón de Tolosa oferece três salas com diferentes móveis e menus culinários. Por um lado, esse Motzparte do bar, mais informal, onde pode experimentar tapas e cerveja com os amigos. Por outro lado, há uma parte de restaurante, Luzecom um cardápio que alia o tradicional ao inovador, com destaque para os produtos locais, o que foi importante para o chef anterior do empreendimento, Roberto Ruiz, que ali trabalhou de 1992 a 2017. área de terraço“onde beber se torna uma experiência”, observam em seu site.
Tapia diz no vídeo mencionado acima que alguns estrela pintxos Há clássicos como atum à Donostiarra, dub, tortilla e presunto. Além disso, admitiu que fazem outras variedades para aproveitar o produto sazonal.
“Aqui cada momento do dia é o protagonista: cafés da manhã, pinchopots, degustações e festas”, segundo o site do restaurante. menu do dia 24,50 euros que consiste em primeira, prato principal e sobremesa. Bebida e café ou infusão estão incluídos no preço.
