Há pratos que fazem parte do ADN gastronómico de Córdoba e que, por mais que sejam repetidos, nunca perdem a sua relevância. Flamenquim é um deles. Presente em bares, tabernas e restaurantes de toda a província, costuma apresentar-se em grande formato, mas o que … servido no Bodeguilla de Cañero vai um pouco além. Aqui o flamenquin não é só grande: é enorme.
Pedir significa presumir que não se trata de um prato à parte e nem de uma porção convencional. Esta proposta foi pensada para ser compartilhada, colocada no centro da mesa e gerar comentários desde o momento em que chega. Porque quando o garçom deixa no prato a reação é quase instantânea. Surpresa, risadas e celulares prontos para carregar a foto perfeita nas redes sociais.
Bar com história e clientela fiel
Vinícola Cañero Este é um daqueles bares que dispensa apresentações ao povo de Córdoba. Um local com ambiente popular, uma clientela fiel que se mistura com quem vem através de recomendações boca a boca, e onde a cozinha se baseia em receitas tradicionais andaluzas sem truques desnecessários.
O foco aqui está no produto, nos pratos reconhecíveis e nas porções pensadas para serem saboreadas sem pressa. O bar e a sala de jantar funcionam como dois ambientes complementares: um mais casual para tapas rápidas, e outro onde se pode sentar tranquilamente e saborear grandes pratos.
Uma carta reconhecível projetada para compartilhar.
Antes de passar para o Flamenquin XXL, o cardápio deixa claro o estilo do estabelecimento. São tapas e porções clássicas, bem executadas e sem alarde: salada, croquetes, salsichas, queijos e pratos que convidam a pedir alguns e compartilhar.
Eles também aparecem carne, frituras e algumas sugestões mais fortes que funcionam especialmente bem em grupos.
Flamenque tamanho XXL que vai te surpreender.
Quando o Flamenquin XXL chegar, todas as dúvidas desaparecerão. Este não é um nome exagerado nem uma estratégia de marketing: as dimensões são verdadeiramente impressionantes. Comprido, largo, com empanado dourado uniforme, ocupa uma parte significativa da mesa e obriga a reorganizar pratos e talheres.
O corte revela um interior suculento com carne bem cozida e presunto perfeitamente derretido. A massa, crocante mas não pesada, mantém-se bem mesmo à medida que o prato avança e a conversa se arrasta. Não perde textura nem sabor, o que é importante para porções desse tamanho.
A experiência rapidamente confirma isso: “nós três comemos e sobrou”. E não como um exagero, mas como um verdadeiro achado. Depois de vários cortes e repetidas rodadas, o flamenquim ainda está lá, se debatendo, mostrando que é feito para grupos e não para estômagos solitários.
Cardápio do Bodeguilla além do super flamenquin
Embora Flamenquin XXL tenha se tornado sua assinatura, Bodeguilla de Cañero não vive só disso. A oferta funciona porque há consistência e atmosfera em todo o menu.
Além disso, a carta de vinhos e bebidas combina bem com este tipo de comida, com opções acessíveis e referências andaluzas que complementam a experiência sem desvirtuar a comida.
Uma experiência inesquecível em Córdoba
Sair de Bodeguilla de Cañero depois de pedir um flamenquin XXL não é apenas comer bem; Isso é para remover a piada. Isso significa comentar o tamanho, lembrar quanto resta no prato e recomendá-lo a outras pessoas com um sorriso conhecedor. Porque há pratos que não só saciam, mas também se tornam uma verdadeira sensação.
