Se você está se sentindo aventureiro, experimente esta bruscheta saborosa e doce.
Você está cansado de sua rotina padrão de abacate com torradas? Mary Berry tem um toque brilhante de três ingredientes que revolucionará completamente o seu almoço. Esta combinação inteligente combina lindamente notas doces e salgadas, proporcionando uma mordida perfeitamente equilibrada e indulgente, sem ser muito rica ou complicada de preparar.
Sem muito barulho, este prato fica pronto em um piscar de olhos e parece elegante o suficiente para impressionar os convidados do jantar ou presentear-se com algo especial. O livro de receitas Foolproof Dinners de Mary elogia esta criação: “Este é um primeiro prato popular ou almoço em (sua) casa, ou para jantar como churrasco.
“Na verdade, a qualquer hora do dia! Isso é fresco e parece ótimo também.”
Como fazer bruschetta de figo, aspargos e queijo de cabra de Mary Berry
Essa bruscheta supostamente alimenta até quatro pessoas e leva cerca de 20 minutos do início ao fim. Quer uma alternativa ao abacate? Clique aqui para saber como fazer Abacate Recheado com Feijão Picante e Queijo Feta.
Bruscheta de queijo de cabra, espargos e figo
Ingredientes
- 12 lanças de aspargos
- Meio pão de baguete francesa
- Duas ou três colheres de sopa de azeite
- 200g de queijo de cabra macio para barrar
- Quatro figos pequenos
- Uma colher de chá de açúcar (você também pode usar mel)
- sal a gosto
- pimenta a gosto
Método
Comecemos pelo princípio: ligue a grelha em fogo médio-alto. Encha uma panela com água e sal e deixe ferver, depois escalde os aspargos por dois minutos antes de mergulhá-los em água fria, escorrendo bem e secando completamente.
Pincele generosamente ambos os lados das fatias de baguete com azeite, certificando-se de que cada canto tenha uma cobertura adequada, e tempere generosamente com sal e pimenta-do-reino moída na hora.
Coloque as fatias em uma grelha quente e grelhe por dois a três minutos de cada lado, até que fiquem lindamente douradas e crocantes, com uma bela crocância quando você as pressiona suavemente.
Quando estiverem prontos, retire-os e deixe esfriar. Em seguida, espalhe cada fatia com queijo de cabra cremoso, forre três espargos no meio e coloque três pedaços de figo de cada lado.
Dê aos aspargos um pouco de azeite e uma pitada de tempero. Para finalizar, polvilhe um pouco de açúcar de confeiteiro ou regue os figos com um pouco de mel para dar um toque de doçura.
Coloque as fatias preparadas de volta na grelha por quatro ou cinco minutos, apenas o tempo suficiente para que os figos amoleçam um pouco e os aspargos adquiram uma bela cor dourada.
