Pepe Rodriguez sempre sentiu ligação especial com a cozinha. Começou a trabalhar como garçom e aos 22 anos começou a trabalhar na cozinha, criando pratos que o levaram ao auge do sucesso.
Aos 57 anos, … O chef espanhol ostenta carreira profissional invejável. Agora ele não é apenas um dos jurados do programa de TV “MasterChef”, mas também proprietário de El Bohio.
O restaurante está localizado em Illescasem Toledo, e tem estrela Michelin desde 1999. Na verdade, ele a mantém até hoje porque, segundo críticos gastronômicos, “soubemos adaptar-nos ao nosso tempo” e continua a “fazer os visitantes se apaixonarem”.
O próprio Guia Michelin reconhece que El Bohio não perdeu a sua essência. “Embora hoje nos pareça alegre, atualizado e atendendo às mais atuais exigências culinárias, ainda mantém o caráter familiar desta primitiva pousada à beira da estrada que foi inaugurada pela vovó Valentina e cujo nome lembra suas raízes cubanas”, acrescenta. Além disso, acredita que a figura de Pepe Rodriguez é importante neste lugar”.O chef protege o DNA desta terra resgatar a herança culinária de La Mancha para adaptar seus sabores e produtos aos tempos modernos”, observa.
Tudo isso permite que El Bohío receba ao longo do ano centenas de clientes que desejam experimente suas ofertas gastronômicas pelo menos uma vez na minha vida.
É o caso de um usuário conhecido nas redes sociais como De Viaje con Blog. Esta é a segunda vez que ele janta no restaurante MasterChef. Ele gostou muito do primeiro, mas Quais foram suas impressões desta vez?
Comente abertamente o cardápio do restaurante El Bohío de Pepe Rodriguez.
O blog De Viaje con conta em um vídeo do TikTok que em sua segunda visita a El Bohio escolheu cardápio tradicionalcujo preço é 80 euros. “É o mais curto de todos os que estão no cardápio. É composto por três entradas de boas-vindas, seis pratos salgados, sobremesas e petit fours gourmet”, explica.
O criador do conteúdo acredita que a proposta está “perfeitamente construída”. “Tudo parte de pratos tradicionais com um toque que os torna inesquecíveis e com ocasionais toques de cozinha vanguardista, mas sem excessos”, comenta.
O restaurante diz que Não posso colocar “quase nenhum “mas””. Por isso, quer destacar especialmente aqueles pratos que achou maravilhosos. Em particular, ele enfatiza panquecas de lentilha com salsicha E Gaspachuelo manchego com tomate modete e sardinha salgada. Porém, o que realmente cativou seu paladar foi Casquilla tártaro com batata, gema salgada e sopa de pimenta. “Sabor puro”, garante.
Do blog Viaje con relata que também houve espaço para clássicos como roupas velhas com suco preparado e tomate natural. “O cartão de visita deste lugar”, diz ele.
TikToker também deixou um comentário sobre o serviço e design de restaurante. “O equipamento da sala, o bom ambiente e a beleza das instalações fazem com que após a segunda visita já marcamos o terceiro no calendário. Saímos mais do que satisfeitos”, finaliza.
