O queijo é um dos principais produtos da nossa alimentação e ingrediente de receitas como esta que lhe oferecemos: delicioso molho de queijo cremoso. Há mais de vinte anos que o preparo, sempre em feriados, jantares de amigos ou reuniões familiares, … e nunca falhou. Essa é uma daquelas receitas que você passa voando antes mesmo de se sentar e que todo mundo pede para você fazer de novo, mesmo quem diz não gostar muito de queijo.
Seu sucesso reside na simplicidade e no equilíbrio. Cremoso e macio, com um tom azedo muito agradável, complementado por um contraste doce e uma textura crocante que o torna irresistível.. O preparo leva apenas alguns minutos e é assado antes de servir, quando os queijos estão derretidos e borbulhando. Não requer técnicas complexas nem ingredientes difíceis de encontrar, mas o resultado adquire um ambiente especial que fica igualmente bem tanto numa mesa informal como numa celebração importante.
Além disso, é um daqueles lanches com os quais todos concordam. Eles adoram o sabor suave, mas também contrasta; Adoro o sabor cremoso, mas crocante; e você gosta de doçura quando tudo combina bem. Aqui tudo se encaixa, nada se destaca demais. É por isso que, depois de todos estes anos, ainda é necessário.
É assim que fazemos
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Requeijão cremoso
200g -
queijo de cabra fresco
120g -
Geléia de figo
120g -
Nozes picadas
3 colheres de sopa - alecrim fresco
- Pão ou biscoitos
Pré-aqueça o forno a 180ºC. Coloque o cream cheese e o queijo de cabra em temperatura ambiente em uma tigela e misture até obter creme uniforme e suave.
Transfira a mistura para prato adequado para assar ou em uma panela baixa e espalhe em uma camada uniforme. Cobrir geléia de figo distribuído por toda a superfície.
Asse por 15–18 minutos.até que o queijo fique levemente inchado, dourado nas bordas e borbulhando levemente. Retire do forno, polvilhe as nozes picadas por cima e adicione alecrim fresco se desejar.
Sirva quente acompanhado pão ou biscoitos.
Truques e dicas
Retire os queijos da geladeira. antes de preparar o molho para que fiquem combinados leve e mais cremoso.
Geléia de figo é opção mais equilibradamas também acompanha bem cebola, frutos vermelhos ou compota de damasco.
No entanto, nozes adicionam uma nota doce muito agradável Você pode usar nozes, amêndoas torradas ou avelãs..
Talvez deixe o molho preparado com antecedência e leve ao forno antes de servir.; É quando ele está no seu melhor.
Se sobrar, elas ficarão bem na geladeira por alguns dias, embora as nozes percam um pouco de textura.
Informação nutricional
Do ponto de vista nutricional, Este é um lanche energético e farto que pode ser apreciado em pequenas quantidades.. Graças aos queijos, contém proteínas e cálcio, além de gorduras e açúcares, sendo uma opção ideal para ocasiões especiais e mesas festivas onde a indulgência também faz parte do cardápio.
