Os jornalistas do Daily Mail escolhem os produtos que aparecem em nosso site. Se você fizer uma compra através dos links desta página, ganharemos uma comissão. saber mais
Todos chegamos ao dia de Natal com a mesma confiança. Este é o ano em que tudo será perfeito. O peru ficará suculento, o molho ficará macio e sedoso e ninguém estará pesquisando no Google “quanto tempo leva para cozinhar frango congelado” às 9h.
E ainda assim, de alguma forma, todos os anos, algo dá errado.
A ceia de Natal é um evento de alta pressão que envolve muitos pratos, pouco espaço no forno e pelo menos um membro da família que insiste em dar conselhos inúteis enquanto segura uma torta de carne.
Se a sua ceia de Natal não correu como planeado este ano, estamos aqui para ajudar
A boa notícia é que a maioria dos desastres de férias são completamente previsíveis e, melhor ainda, evitáveis com as ferramentas certas.
Estes são os erros mais comuns que as pessoas cometem na ceia de Natal todos os anos e os meus produtos recomendados que irão salvá-lo em 2026.
Peru cru ou dolorosamente seco
O clássico susto de Natal. Se você cortar o peru, descobrirá que ele está rosado e trêmulo ou tão seco que pode ser usado como isolamento de loft.
Isso geralmente acontece porque as pessoas adivinham os tempos de cozimento ou confiam nas vibrações, em vez de regras rígidas de cozimento e temperatura.
Como consertar no próximo ano:
O peru, assim como o frango, fica totalmente cozido a 74 graus Celsius. No entanto, deve-se tirar o peru do forno a 67-70°C e deixá-lo descansar coberto por mais de 30 minutos. A temperatura continuará subindo e terminará de cozinhar o peru perfeitamente e suculento.
Um termômetro de carne elimina as suposições.
Troca
Ficando sem espaço no forno
Em algum momento da manhã de Natal, você percebe que o forno simplesmente não aguenta o pássaro, as batatas assadas, o recheio, os porcos em cobertores e a bandeja extra de pastinacas que sua mãe insistiu em trazer.
Deixe pânico, estresse e alguém sugerindo gentilmente que você “coloque isso mais tarde”.
Sempre há algo que precisa ser colocado no forno e que você esqueceu, então o que você pode fazer a respeito?
Como consertar no próximo ano:
Se você é uma das poucas famílias que ainda não possui uma, posso sugerir uma fritadeira para aqueles extras inesperados?
Este da Ninja não ocupa muito espaço no balcão devido ao seu design vertical, mas cabe bastante no interior. Anteriormente cozinhei um frango pequeno em cada uma das duas gavetas.
Troca
Molho irregular e embaraçoso
Você pode perdoar os botões ligeiramente encharcados. Você pode perdoar pudins de Yorkshire excessivamente crocantes, mas não pode perdoar (ou esconder) o molho irregular.
Ninguém quer ficar envergonhado por ter molho grumoso na mesa.
Pedaços de molho têm o poder de atrapalhar um jantar inteiro. Geralmente aparecem porque você está com pressa, distraído ou tentando bater com uma das mãos enquanto segura uma colher com a outra e responde a perguntas sobre onde está o abridor de garrafas.
Além de desacelerar e demorar com o molho, o que mais você pode fazer?
Como consertar no próximo ano:
Prepare-se para o molho perfeito no próximo ano com um simples utensílio de cozinha. Este batedor de molhos é ideal para quebrar molhos grumosos enquanto você os prepara.
Troca
Se o molho já teve dias melhores, minha sugestão é misturá-lo no final com uma boa varinha mágica. Se você ainda não tem uma, esta opção da Braun é incrível e é muito acessível.
Troca
Batatas que se recusam a ficar crocantes
Se suas batatas estiverem um pouco sem brilho, talvez seja hora de atualizar sua assadeira.
Todo mundo quer batatas assadas douradas e crocantes. Ninguém quer os pálidos e encharcados.
Esse erro geralmente é causado por bandejas superlotadas, calor insuficiente ou simplesmente pelo uso de equipamento errado.
Como consertar no próximo ano:
Não há muito que você possa fazer além de dar às batatas o máximo de espaço possível.
Sugiro investir em uma assadeira XL, como as da foto aqui. Eles não precisam de um lado particularmente profundo, pois você deve evitar usar muito óleo ou gordura para ficarem mais crocantes.
Colocá-los em uma gradinha depois de cozidos também ajudará a mantê-los crocantes.
NÃO os deixe sentar na panela, a menos que queira batatas encharcadas.
Troca
As consequências sobre as quais ninguém quer falar
A ceia de Natal não termina quando a louça é retirada. Termina horas depois, quando você se depara com montanhas de pratos e sobras enfiadas em recipientes aleatórios que podem ou não ter tampa. Prepare-se para o próximo ano deliciando-se com alguns pratos novos que você realmente vai gostar.
Como consertar no próximo ano:
Compre bons pratos para cozinhar e congelar Pyrex para o próximo ano, em vez de depender de recipientes velhos para viagem que são terríveis para o meio ambiente e simplesmente não vão durar.
Este conjunto de quatro é feito de vidro (com tampas de plástico bem ajustadas).
Troca
A ceia de Natal provavelmente nunca será totalmente livre de estresse. Sempre haverá muitos momentos para lembrar e pelo menos um momento em que você considerará pedir comida para viagem.
Mas com os produtos certos em mãos, o próximo ano pode ser mais tranquilo, tranquilo e muito mais agradável. E só por isso já vale a pena planejar com antecedência enquanto o caos deste ano ainda está fresco em sua mente.
