Medregal e robalo estão sob vigilância devido a envenenamento nas Ilhas Canárias
Entre 2008 e 2025, botões de ciguatera eram constantes no arquipélago. Esta é uma doença causada pela ingestão de peixe contaminado ciguatoxinaspode causar sintomas graves e prolongados. Um estudo recente realizado Direção Geral de Saúde Públicaem colaboração com ULPGC, hospeda Amberjack (Seriola spp.) e então isso poleiro (Epinephelus spp.) como a espécie de maior importância nesses casos.
Ciguatera não desaparece ao cozinhar, congelar ou salgar peixe, tornando-o ameaça constante na cadeia alimentar. Os sintomas incluem vomitar, diarréiaalterações sensoriais e problemas neurológicos que pode durar semanas.
Estudo epidemiológico com dados convincentes
Trabalho técnico analisado Existem 28 surtos relatados nas Ilhas Canárias.revelador em média por episódio anualCom efeito médico e social perceptível. Os pesquisadores descobriram uma correlação direta entre o aparecimento da toxina e consumo de grandes amostras certos tipos.
Vale ressaltar que âmbar E Apenas estiveram envolvidos na maioria dos envenenamentos. Em alguns casos, os testes revelam níveis aumentados de toxinas em peixes capturados nas águas das Canárias, o que levou a fortalecer medidas de supervisão.
Espécies não controladas também representam um risco
O relatório também alerta para surtos de doenças causadas pelo uso de peixes não incluídos nos controlos oficiais. O caso específico em causa bikuda apenas 2 quilos, o que causou Ciguatera em Fuerteventura. Esta descoberta sugere que não apenas os grandes predadores devem ser expostos a análise toxicológica.
Atualmente, o sistema de prevenção é limitado lista fechada de tipos e tamanhoso que poderia descartar controle de saúde outros peixes potencialmente perigosos.
Como funciona a ciguatoxina no ambiente marinho
ciguatoxina vem de gênero de microalgas Gambierdisco. Estas toxinas acumulam-se gradualmente ao longo cadeia alimentaragindo com mais intensidade carnívoros e espécies grandescomo os mencionados.
Características do âmbar e do robalo
- Medregal: peixe pelágico de natureza migratória, distribuído ao longo das costas subtropicais do Atlântico oriental.
- Apenas: peixes de fundo e predadores, comuns nas zonas rochosas da costa das Canárias, cuja dieta contribui para a acumulação de toxinas.
Ambas as espécies são consideradas comuns em gastronomia local e fazem parte mercado consumidor doméstico e turísticoo que melhora efeitos na saúde.
Programas de vigilância e questões atuais
Ele Governo das Ilhas Canárias aplica o sistema exame médico V primeiros pontos de venda descobrir ciguatoxinas antes do produto chegar ao consumidor.
No entanto, o estudo recomenda expandir a gama de espécies E atualizar protocolos atuaisConsiderando a ocorrência de surtos em peixes não abrangidos pela regras atuais.
Recomendações para o público
- Evitar peixe grande a menos que sua origem e controle sanitário sejam garantidos.
- Solicite informações nos pontos de venda sobre origem e controle exercido.
- Consulte fontes oficiais para obter informações atualizadas sobre os tipos de risco.
As Ilhas Canárias enfrentam um novo problema
O que começou como perigo tropical isolado tornou-se risco alimentar estável nas Ilhas Canárias. condições ecológicas do arquipélago contribuem para a presença de toxinas, o que requer manutenção vigilância constante.
Pesquisa disponível em canais oficiais do Governo das Ilhas Canárias e ULPGCservirá de base para melhorar os mecanismos de prevenção, expandir o controle de saúde e conscientizar o público sobre isso problema invisível, mas crescente.
