Acontece que a maioria das pessoas tem comido incorretamente uma das frutas mais saudáveis do mundo e, nesse processo, desperdiçado muitos nutrientes.
O gastroenterologista Dr. Joseph Salhab, que compartilha regularmente dicas de saúde digestiva com seus seguidores no Instagram, revelou que descascar o kiwi pode custar-lhe uma longa lista de benefícios, desde um sono melhor até uma melhor digestão.
'Pele para a vitória! “Você está deixando nutrientes na tábua se descascar o kiwi”, disse ele.
“Coma com a pele para obter mais vitamina C e E, que apoiam a saúde do fígado e atuam como antioxidantes, além de ácido fólico, magnésio, vitamina B6 e cerca de 50% mais fibras”.
De acordo com o Dr. Salhab, comer a casca peluda da fruta ajuda a melhorar a saúde intestinal, estabiliza a digestão e até apoia a função cardíaca e hepática graças ao seu denso perfil de nutrientes.
Ele também compartilhou que o humilde kiwi tem outro benefício surpreendente: pode ajudar você a dormir melhor.
'Consuma um ou dois kiwis cerca de duas horas antes de dormir. “Eles contêm melatonina naturalmente e podem promover uma melhor qualidade de sono”, disse ele.
O gastroenterologista explicou que a ingestão regular de kiwi tem sido associada à redução do dano oxidativo ao DNA e ao “trânsito” digestivo mais rápido, o que significa que o alimento se move de forma mais eficiente através do sistema, reduzindo potencialmente o risco de câncer de cólon a longo prazo.
O gastroenterologista Dr. Joseph Salhab revelou que descascar o kiwi pode custar-lhe uma longa lista de benefícios, desde um sono melhor até uma melhor digestão
Para aqueles que lutam com a textura difusa da fruta, o Dr. Salhab recomenda esperar até que esteja mais macio e totalmente maduro, ou escolher um kiwi dourado de casca lisa.
'Para a constipação, o kiwi é um dos meus tratamentos dietéticos de primeira linha. “É suave, eficaz e fácil de adicionar ao iogurte”, acrescentou.
Para aqueles que lutam com a textura difusa da fruta, o Dr. Salhab recomenda esperar até que esteja mais macio e totalmente maduro, ou escolher um kiwi dourado de casca lisa.
No entanto, ele acrescentou um alerta para pessoas com alergias.
“Algumas pessoas podem ser alérgicas ao kiwi, o que pode causar coceira, inchaço ou dificuldade para respirar”, alertou.
'Se você teve uma reação ao kiwi, é melhor evitar a pele e conversar com seu médico. Sempre lave bem a pele antes de comer.
Com mais fibras do que uma maçã, mais vitamina C do que uma laranja e propriedades promotoras do sono que rivalizam com os chás de ervas, parece que o kiwi (com pele e tudo) merece um lugar permanente no prato do café da manhã.
Enquanto isso, outro médico especialista interessado no sistema digestivo detalhou anteriormente alimentos que ela, como médica, “nunca comeria” porque representam uma ameaça bacteriana ao intestino.
Jessica Kiss, da Califórnia, compartilhou um vídeo TikTok recente no qual ela compartilhou as coisas que não estão em seu menu: ou seja, arroz frito reaquecido, comida de piquenique estagnada, qualquer coisa que contenha corante alimentar em excesso e comida de lata amassada.
A Dra. Jessica Kiss também revelou os alimentos que ela nunca comeria, pois poderiam representar um risco para a saúde do estômago.
Ela explicou cada um deles e começou explicando que o arroz frito era uma “situação de uso único” devido à possibilidade de contaminação bacteriana.
'B. cereus, um tipo de bactéria, surge quando o arroz cozido é deixado em temperatura ambiente por um tempo e depois, sobretudo, é reativado se você reaquecê-lo no micro-ondas de uma forma que não é suficientemente eficiente”, explicou.
“Isso porque produz esporos, então não é tão simples quanto matar as bactérias, também tem que matar os esporos, não vale a pena”, continuou o médico.
Kiss observou que pode ser normal comer arroz frito em uma panela de arroz que esteja na configuração “quente”, mas você deve evitar comê-lo totalmente em temperatura ambiente.
Em relação à comida de piquenique “que está fora de questão”, o Dr. Kiss aconselhou ignorá-la “porque o risco de doenças transmitidas por alimentos é muito alto”.
Segundo o médico especialista, também é melhor evitar alimentos que contenham corantes alimentares evidentes.
“Isso provavelmente não é uma coisa absoluta para mim, mas eu diria que 99 por cento das vezes não vou comer coisas cobertas de corante alimentar”, ela compartilhou.
“Simplesmente não é bom para o seu sistema, também não quero fazer cocô de néon na próxima semana, então evito isso como uma praga.”
Dr. Kiss disse que nunca consumiria arroz frito reaquecido, chamando-o de “situação de uso único”.
Seu quarto alimento a evitar era comer qualquer coisa que saísse de uma lata amassada, por medo de botulismo.
Isso ocorre devido à presença da toxina botulínica e pode aparecer em alimentos “mal enlatados” ou fermentados, segundo os Centros de Controle e Prevenção de Doenças dos EUA.
“Se uma lata estiver amassada e não fui eu quem a viu cair naquele momento, ficarei preocupado com o botulismo”, admitiu o Dr. Kiss no vídeo.
“O botulismo não é uma coisa divertida, então simplesmente não vou comê-lo. Não valeria cinquenta dólares se eu tivesse como conseguir uma lata que não estivesse amassada”, disse ele.
