É o debate alimentar que vem sendo debatido há décadas.
Se você deve guardar o chocolate na geladeira ou no armário: alguns dizem que o sabor é melhor frio, enquanto outros preferem em temperatura ambiente.
Mas agora um especialista em alimentos finalmente resolveu a questão de uma vez por todas antes do Natal, insistindo que o formato incorreto é a razão pela qual a guloseima fica “sem gosto”.
“Refrigerar o chocolate é ruim por vários motivos, o primeiro é que chocolate Ele pode absorver facilmente os sabores de outros alimentos em sua geladeira”, disse o especialista em armazenamento de alimentos Joshua Houston, da Household Quote. explicou.
“Em segundo lugar, se você resfriar seu doce, poderá perceber que o frio pode deixá-lo sem gosto.
““Isso tira um pouco do prazer e da satisfação que o chocolate pode trazer.”
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Mantê-lo na geladeira também pode fazer com que o chocolate fique com uma camada branca por cima, fazendo com que pareça pouco apetitoso.
E o profissional da alimentação acrescentou que isso acontece porque a umidade da geladeira provoca um “sugar bloom”, onde o açúcar sobe à superfície do chocolate.
“O chocolate florido ainda é seguro para comer, mas não terá uma aparência tão atraente e pode ter um sabor um pouco diferente”, acrescentou Joshua.
“Seu armário é uma opção melhor, desde que esteja seco – a umidade pode afetar negativamente o sabor com o tempo.
“A temperatura ideal para o chocolate é entre 12 e 18 graus Celsius, pois mais poderia derreter.”
Embora a maior parte do chocolate tenha vida útil de até dois anos, uma vez aberto, deve ser embrulhado e armazenado em “um recipiente hermético”.
“Isso ajudará a proteger o chocolate da umidade e dos odores externos que podem afetar negativamente o sabor”, concluiu o especialista em alimentos.
O chocolate não é o único alimento que as pessoas sempre se questionaram na hora de conservá-lo corretamente: o ketchup é outro.
A questão de deixar o famoso molho no armário ou na geladeira tem incomodado os consumidores desde que ele foi colocado à venda em 1869.
Mas Heinz resolveu o dilema, twittando que a coisa vermelha deveria, na verdade, ser guardada na geladeira.
Postando no Twitter, a empresa disse recentemente: “Para sua informação: Ketchup. Entra. Na geladeira !!!”
A postagem recebeu mais de 18 mil curtidas e vários compradores concordaram que o molho deveria ser mantido frio.
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- Batatas fritas e chocolate
- Queijo e chocolate
- Sanduíche de batata frita com geléia
- Batatas fritas e milk-shake
- Queijo e banana
- Maçãs com sal e pimenta.
- abacate e chocolate
- Pipoca e molho picante
- Atum e marmite
- Picles e manteiga de amendoim
“Meu ketchup vai direto da geladeira para os ovos e volta para a geladeira”, escreveu um deles.
“Sim, Heinz. Você pode dizer ao meu namorado para fazer isso?” perguntou outro.
“Ele mantém no balcão!”
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Mas nem todos concordam, embora os rótulos digam que o molho deve ser refrigerado após a primeira abertura.
“Não, não é assim”, suspirou um e disse a Heinz: “Você continua com a produção e eu cuido do consumo”.
