Como o nome e a localização sugerem, este é um restaurante para cavalheiros. Embaixada e na elegante rua Serrano, mas este novo espaço gastronômico da capital tem alma de bar e cozinha tradicional espanhola projetado para ser apreciado e compartilhado em um ambiente familiar … e aconchegante.
Assine a oferta para Chef Nicholas Reyesex-Cañadio e com um toque de viajante nas receitas graças à sua própria história e experiência – nasceu na Venezuela, cresceu e estudou na Cantábria – que lança, junto com Sergio Bercedo como chefe de sala (que por sua vez é do Grupo Lamucca), este projeto pessoal pensado para “Comida deliciosa” na zona de Salamanca.
Na esquina ocupada pela embaixada (onde funcionava o showroom da Negro Carbon), existe uma primeira área com bar e quarto comprido com mesas baixas e altasacessível desde o café da manhã antes do jantar.
O dia começa com o seu já bem sucedido tortilhaum legado de 14 anos de trabalho em Cañadio (4,80€ por espeto), além de uma variedade de outros petiscos, sanduíches, doces e torradas. Então continue com não é uma carta muito longa que oferece pratos – a grande maioria, com opção de pedir meias porções – por exemplo. caudas de lula (18): Croquetes de Cochinita pibil (18, oito unidades); vitelo tonato (muito bem, com língua de vaca de verdade, 20); Pescada envolta em alga nori com molho meunière (27); salada secaalface, alface, vinagrete de mostarda, mel e foie mikui picado (19); arroz com amêijoas (23); canelone de frango refogado com molho de foie (19) ou lombo de vaca com foie, purê de batata e suco de carne (28, pode-se servir filé para facilitar a separação ou ajuste do tempero).
A respeito de sobremesasseu triunfo cremoso Bolo De Queijo BurgosVencedor de 2021 (9) e arroz doce com merengue (8). Tudo isto pode ser acompanhado de cerveja, refrigerantes e uma seleção de bebidas fortificadas, champanhe ou vinho à venda. por copo (de 4) a vinte garrafas.
Embaixada. C/ Serrano, 118, Madri. Abre todos os dias às 9h, até meia-noite de segunda a quinta, meia hora a mais às sextas e sábados e até às 17h aos domingos.
