EM málaga Ainda há restaurantes que não precisam de grandes cartazes para encher as mesas. Lugares que estão no mercado há décadas com base apenas no produto, na consistência e no boca a boca. um deles La Casamata, churrascaria familiar com mais de 40 funcionários. … anos de história isto é algo que muitos moradores de Málaga ainda não sabem… apesar de estarem literalmente dentro de casa.
Localizado em Área de Arroyo de Los Angeles, Este restaurante abriu as suas portas em 1984. dentro de uma casa velhaum formato arquitetônico muito popular em Málaga em meados do século XX. Do lado de fora, não há como suspeitar que por trás da fachada esteja uma das churrascarias mais respeitadas da cidade.
Churrascaria com estilo próprio desde 1984.
A especialidade de La Casamata é óbvia desde o primeiro momento: carne grelhada cozido na brasa, sem pressa e sem atalhos. Um modo de funcionamento que se mantém inalterado há quatro décadas e que fez do restaurante uma referência para os amantes de grelhados.
-U32148010762AOz-464x329@diario_abc.jpg)
Uma das melhores churrascarias de Málaga (embora nem todos saibam disso)
Essa trajetória não passou despercebida no setor. La Casamata foi escolhida como a churrascaria de 2024. representar Málaga no Grill Masters Championship realizado em Zarautz.um reconhecimento que confirma o seu peso no panorama gastronómico da província.
No entanto, o encanto deste local reside justamente na sua privacidade. “Muitos moradores de Málaga ainda não conhecem este grelhador interior”, afirmam alguns dos seus clientes habituais, que apreciam tanto a qualidade da carne como o ambiente familiar que o estabelecimento exala.
Pratos e menus selecionados para carnívoros convictos
A oferta gastronómica assenta numa criteriosa seleção de carnes. O menu destaca opções como Seleção Casamata, reunindo peças especialmente selecionadas pela casa.; Carne asturiana cultivada nas montanhas do norte; basco premium, de pequenas propriedades; ou Avilena Ibérica, conhecida pelo seu teor de gordura amarela e sabor profundo.
Adicionado a eles clássico insubstituível como entrecosto de grão Angus, porco ibérico de bolota, lombo de vaca ou vísceras de Angus. Também não faltam costeletas de borrego de leite, codornizes e uma grande variedade de carnes de porco, desde costeletas e costelas ao segredo ibérico.
Para completar, La Casamata oferece petiscos tradicionais, legumes grelhados, croquetes caseiros e uma de suas grandes atrações: tábuas de queijo e patêconcebido para partilhar e prolongar a refeição da tarde.
Casa convertida em restaurante
O espaço mantém aquele ar caseiro que faz parte da sua personalidade. Dois quartos interiores e um terraço Permitem-lhe desfrutar da sua refeição com calma, num ambiente intimista e sem alarde. Aqui tudo é organizado de forma que o protagonista seja o prato e o tempo pare na mesa.
La Casamata é um daqueles restaurantes que explica porque Málaga ainda tem um cenário gastronômico tão sólido, deixando de lado a cobertura da mídia. Churrascaria escondida, familiar e honesta, onde o sucesso está em pleno andamento há mais de 40 anos.
