Cidade málaga será lançado este mês novo espaço dedicado ao pão artesanal com a abertura La Boulangerie em simbólico Rua de Mármore. Projeto promovido por um casal francês Florina Mentuga E David Burasoapresentado como uma propostaelevar o pão ao nível de um verdadeiro produto gastronómico“, com uma proposta baseada em pão de fermento natural, croissants tradicionais e produtos feitos com tempo, técnica e respeito pelos ingredientes.
Um projeto com raízes e experiência
Depois meses de preparação e observação do mercado local, Florina e David escolheu málaga desenvolva sua visão doces franceses tradicionais. dia de inauguração agendado para 07:30 29 de janeirocom a ajuda campeão mundial de panificaçãoum valor que apoia as ambições do projecto em termos de qualidade e tecnologia.
Segundo os responsáveis, objetivo principal oferecem mais do que apenas produtos assados: eles procuram experiência completa onde toda criação tem finalidade gastronômicacapaz de acompanhar desde comida do dia a dia para momentos especiais com vinho ou queijo.
Artesanato e tecnologias tradicionais
La Boulangerie oferece uma carta combinando pão francês clássico Com variações adaptadas ao gosto e estilo de vida de Málaga. Entre os produtos que estarão disponíveis:
- Baguetes artesanais com miolo arejado e crosta crocante.
- Pão campestre elaborado com massa fermentada natural e fermentação lenta.
- Um pão feito de sementes e frutas, proporcionando variedade de texturas e sabores.
- Croissants de manteiga pura preparados no tradicional estilo francês.
- Os sanduíches em preparação ficam visíveis para o cliente na oficina.
A padaria também inclui café de qualidade acompanhar pastelaria e pãocriando um espaço que possa satisfazer ambos café da manhã tranquilo Como pausas rápidas para gourmets ou remover.
Visão e Proposta Diferencial
Florina e David passou anos estudando hábitos de consumo E oferta existente em Málaga antes de abrir seu negócio. “Para Estamos observando o mercado há cinco anostestamos produtos e analisamos as expectativas dos consumidores para construir Oferta diferente e de longo prazo“, dizem eles.
seleção de ingredientes Este é o elemento chave para alcançar esta distinção. Alguns vêm diretamente de França garantia gostos reaisenquanto outros são escolhidos por seus qualidade e a capacidade de complementar métodos artesanais usado em oficina.
Oficina transparente
Um dos sinais visíveis La Boulangerie é seu seminário abertoonde os clientes podem assistir em tempo real processo de fabricação pães e doces. Esta transparência não se destina apenas ensinar artesanato por trás de cada produto, mas também para aproximar o público o valor do pão bem assado.
A frase é contextualizada crescente interesse pela gastronomia artesanal V málagauma cidade que nos últimos anos tem visto o surgimento de negócios focados em produtos de qualidade E experiências culinárias únicas.
Abertura La Boulangerie observação marco Para oferta gastronómica local e promete se tornar referência Para amantes do pão tradicional E cozinha francesa feito com mímica.
