Sofie encontra tanta comida que quase não gastou nada para se alimentar em 2025 e doa o excedente para amigos e familiares.
Os hóspedes da casa de Sofie Juel Andersen têm dificuldade em sair sem serem forçados a levar um pacote de batatas fritas ou alguma outra guloseima para casa. E quando vai a festas traz muito mais bebidas do que consome.
Isso ocorre porque o pequeno apartamento deles está cheio de mais comida do que você pode imaginar. Em 2021, ele vive principalmente de alimentos descartados nos supermercados. Em 2024 você registrou tudo o que gastou. Custou cerca de £ 50 em comida. Este ano ele gastou tão pouco que nem se preocupou em contar.
“Acho que não tinha gasto dinheiro em nada até há alguns meses, quando precisei de óleo e sal”, explica o gerente do restaurante, de 31 anos.
Tudo começou há pouco mais de quatro anos, quando ele morava na Austrália e, por curiosidade, começou a vasculhar as lixeiras em frente à loja local.
“Minha irmã me enviou uma foto de suas descobertas na Dinamarca e me perguntei se poderia fazer o mesmo na Austrália. Pedi a uma amiga para vir ver uma lixeira comigo e ela concordou”, diz ele.
“O que descobrimos foi uma loucura. Parecia uma caça ao tesouro. Eu estava alimentando a mim mesmo, aos meus amigos e até mesmo a todo o meu prédio. As pessoas vinham e recolhiam tudo o que encontravam.”
No início, Sofie limitou-se a frutas e vegetais frescos, mas à medida que sua busca foi crescendo, ela encontrou tudo o que poderia desejar, mesmo que já tivesse passado do prazo de validade.
“Sempre que vou, ainda fico surpreso com o que encontro. Ontem encontrei quinze latas de cerveja. Uma lata estava quebrada, então jogaram toda a caixa fora”, disse Sofie, que mora em Aarhus, na Dinamarca.
Ele traz para casa mais comida do que consegue comer e muitas vezes tem que doar muita comida. Sua geladeira, freezer e armários estão cheios e ela tem que ser criativa na hora de esconder o saque, deixando o excesso pendurado nas portas e embaixo da cama.
Numa viagem ao festival dinamarquês Smukfest no ano passado, Sofie voluntariou-se para limpar e levou cerca de 200 latas de álcool. Mas quais são suas melhores descobertas?
“É difícil dizer. Encontrei tudo. Adoro sorvete e já encontrei lixeiras cheias antes e tive que reorganizar todo o meu freezer todas as vezes. Encontrei recipientes de cidra, batatas fritas e homus. Fiz uma charcutaria inteira tábua de uma só vez. Às vezes brinco com os deuses da lixeira que não encontro ovos há muito tempo e de repente há ovos. “
Sofie só ficou doente uma vez por comer fora do lixo; Uma maçã no início de suas aventuras lhe deu um estômago estranho. Mas agora ela está muito mais cuidadosa e se algo não lhe parece certo, ela não come. Mas ela cortará o mofo do pão, do queijo e dos vegetais e depois comerá o resto.
“Sinto cheiro e gosto de tudo. Se tenho dúvidas de que algo não está bom, não como.”
E tem aquele risco ocupacional: suco de lixo. “Pode ser um pouco nojento. Tenho jaqueta de mergulho e luvas e uso uma caixa para me apoiar. Muitas vezes encontro papelão para colocar na borda e não sujar”, diz ele.
“Pode haver mofo, lixo e suco em recipientes. Alguns recipientes podem ser nojentos, outros são muito limpos, mas só levo produtos bons. Cerca de 80% do que encontro ainda é bom.”
E embora Sofie tenha recebido alguma negatividade online (“os comentários realmente não me incomodaram”), na vida real todos os seus amigos e familiares a apoiam.
Há um lado sério nisso. Sofie se preocupa com o impacto ambiental do desperdício de alimentos, e é por isso que ela compartilha sua história no TikTok e no Instagram como @dumpsterdivingwsoff.
“Alimentos perfeitos são jogados fora e muitos alimentos são desperdiçados. O desperdício de alimentos é um enorme problema ambiental”, diz Sofie.
A perda e o desperdício de alimentos são responsáveis por 8% a 10% das emissões globais anuais de gases com efeito de estufa (quase cinco vezes as emissões totais do sector da aviação) e contribuem para a perda substancial de biodiversidade, utilizando quase um terço das terras agrícolas do mundo, de acordo com as Nações Unidas.
“É incrível dar comida de graça para amigos e familiares. Todo mundo adora comida de graça. E eu sei que a comida foi guardada nas lixeiras. As pessoas deveriam comer a comida, não as lixeiras.”
